用料
| 材料 | 用量 |
| 鱔魚乾 | 150g |
| 薑絲 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
做法
| 1. 鱔魚乾洗淨，切成適量大小的塊狀 |
| 2. 加入醬油、薑絲、胡椒粉以及食用油拌勻 |
| 3. 煮飯的時候放進電飯煲中蒸熟即可，可撒點蔥花當點綴 |
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