家常茄子燒土豆

家常茄子燒土豆是一道美味的菜餚。

簡介

名稱：家常茄子燒土豆

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

食材

茄子 適量

土豆適量

大蒜 適量

醬油 適量

鹽 適量

糖 適量

八角 適量

做法

1.原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。調料：醬油、鹽、糖。茄子、土豆洗淨，滾刀切成塊，茄子先撒點鹽，煞出水分。

2.炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。

3.炒鍋洗淨，放入適量油，放一個八角煸香。

4.八角煸香後放入茄子（茄子煞好水後擠乾水分再下炒鍋）。

5.茄子開始變軟時放入土豆煸炒。

6.然後放入醬油。

7.放入適量水，中火扣蓋悶燒五分鐘。

8.五分鐘後開蓋放入大蒜，然後轉大火。

9.這時放入糖煸炒。

10.最後放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富