內容簡介
本書為“百姓百味”叢書之一，每道湯都經過權威機構審訂，讓人喝得放心。本書定價超低，但有200道湯，非常完善。所選的湯都是家常的、簡簡單單的，適合任何人選用。
目錄
居家煲湯的七大秘訣
1.選料要得當
2.炊具要選擇好
3.配水要合理
4.搭配要適宜
5.操作要精細
6.火候要適當
7.時間要恰當
掌握食物四性五味，煲出健康營養湯
1.食物的四性
2.食物的五味
畜肉湯
農家豬肉湯
蠶豆煲瘦肉
家常老火靚湯200例
《家常老火靚湯200例》是2008年南海出版社出版的圖書，作者是深圳市金版文化發展有限公司 。
