家常熬紅鯧魚

料酒適量 大料適量 8.倒入調好的料汁兒。

食材明細

主料： 紅鯧魚一條
輔料： 醬油適量 甜麵醬適量 醬豆腐適量 料酒適量 醋適量 蔥適量 大料適量 白糖適量 蒜適量 姜適量

製作步驟

1.紅鯧魚收拾乾淨，身上打花刀，便於入味。
2.拍少許乾澱粉備用。
3.切好蔥姜蒜
4.醬油，醋，料酒，醬豆腐，白糖，甜麵醬，調成汁兒。
5.將魚放熱油中煎制。
6.煎到兩面金黃色就好了。
7.魚身上，撒蔥姜蒜，
8.倒入調好的料汁兒。這時要蓋上鍋蓋兒，稍微燜一會兒，1分鐘左右。
9.倒入熱水，沒過魚身。用大火熬制。
10.等差不多收乾湯汁了，就好了。