家常乾鍋土豆

基本信息

• 中文名：家常乾鍋土豆
• 主要食材：土豆、紅辣椒、五花肉
• 分類：家常菜
• 特色：老少適宜
• 注意事項：土豆切片，切的稍薄一點

簡介

土豆是一種百變的蔬菜了，無論如何做，都是同樣的美味，簡單易學的乾鍋土豆，讓你輕輕鬆鬆做出大師級的味道！

材料

土豆、紅辣椒、五花肉、豆瓣醬、萵苣、黑木耳、洋蔥、料酒

做法

1、土豆切片，切的稍薄一點；
2、紅辣椒切成圈圈，萵苣、黑木耳、洋蔥切好；
3、五花肉切片後，用料酒醃待用；
4、起鍋放油，油要稍多一點，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用；
5、鍋里剩油，放入切好的紅辣椒、姜蒜爆香，接著放豆瓣醬，放五花肉炒，然後盛出；
6、萵苣、木耳、洋蔥一起倒入鍋里炒，接著放上炒好的肉和土豆，翻炒後撒上一些大蒜葉就OK了！

注意

乾鍋土豆最好提前把土豆清洗一下，減少表面澱粉，這樣炸過程中不容易糊鍋。乾鍋土豆很簡單吧，材料的選擇也很靈活，平時的蔬菜都可以放到鍋里翻炒，和土豆一起，這樣其實也叫大雜鍋了。也可以不用木耳、萵苣、洋蔥等，不過這樣的乾鍋土豆吃起來就比較單一了。不過喜歡吃土豆的人，無論土豆怎么做都會覺得好吃。用土豆做成的小吃也更加美味，同時土豆吃多了也不用擔心長胖！