內容簡介
本書從民航乘務員的工作實際出發，再現了民航乘務員服務工作的具體內容、工作程式、工作標準以及特殊情況的處理。本書以民航乘務員服務工作的程式為載體，包括航前準備、起飛前準備、客艙服務、降落後管理共4章內容，結合了民航乘務員相應的職業資格認證要求，涵蓋了民航乘務員工作各個方面的具體要求。本書內容以工作過程為導向，在體現民航乘務員工作實際的同時還考慮了老師的“教”和學生的“學”，根據民航乘務員的工作特點以及學生的認知規律，訓練項目由淺入深，使學生能夠根據教師要求，掌握崗位工作技能，逐步具備民航乘務員崗位專業能力和綜合素質。 本書為中等職業學校航空服務、空乘服務專業的教材，也可以作為航空類專業學校的相關專業教材以及從事民航空乘服務從業人員的參考書。
目錄
前 言
項目一 飛行預先準備1
任務一 接受航班任務1
任務二 參加飛行前的準備會8
項目二 飛行直接準備11
任務一 檢查飛機客艙安全設備11
任務二 檢查飛機客艙服務設備19
項目三 飛行空中實施40
任務一 起飛前工作40
任務二 準備餐飲工作51
任務三 傳送飲品57
任務四 傳送餐食63
任務五 服務特殊旅客71
任務六 著陸前工作78
任務七 處置客艙應急情況——機上起火的處置84
任務八 處置客艙應急情況——迫降與緊急撤離88
任務九 處置客艙應急情況——失壓98
項目四 飛行結束104
任務 飛行結束後管理104
參考文獻110
