相關詞條
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完全蛋白質
完全蛋白質是指那些含有的必需胺基酸種類齊全，含量充足，相互比例適當，能夠維持生命和促進生長發育的一類蛋白質。
完全蛋白質分類 完全蛋白質重要性 -
半完全蛋白質
半完全蛋白質是指那些所含有的必需胺基酸種類尚全，但含量不均，相互比例不合適，僅能維持生命的一類蛋白質，如小麥和大麥中的麥膠蛋白。
概述 哪些蛋白為半完全蛋白 蛋白質的互補作用 -
“蛋白質”[生命的物質基礎]
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有...
基本含義 相關計算 組成及特點 生理需要 代謝吸收 -
蛋白質
蛋白質是化學結構複雜的一類有機化合物，基本單位是胺基酸，是人體的必須營養素。蛋白質的英文是protein，源於希臘文的proteios，是“頭等重要”意...
簡介 定義及概述 有關的計算 組成及特點 代謝吸收 -
蛋白質[生命的物質基礎]
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有...
基本含義 相關計算 組成及特點 生理需要 代謝吸收 -
蛋白質組學
蛋白質組學（英語：proteomics，又譯作蛋白質體學），是以蛋白質組為研究對象，研究細胞、組織或生物體蛋白質組成及其變化規律的科學。這個概念最早是在...
研究介紹 基本策略 研究基礎 研究內容 研究意義背景 -
蛋白質組研究
蛋白質組研究本質上指的是在大規模水平上研究蛋白質的特徵，包括蛋白質的表達水平，翻譯後的修飾，蛋白與蛋白相互作用等，由此獲得蛋白質水平上的關於疾病發生，細...
概念起源 蛋白質組學 研究意義 發展歷史 研究難度 -
蛋白質結構
蛋白質結構是指蛋白質分子的空間結構。蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等化學元素組成，是一類重要的生物大分子，所有蛋白質都是由20種不同胺基酸連線形成的多聚體，...
發現歷史 結構種類 作用 套用 組成 -
不完全蛋白質
不完全蛋白質是指那些所含有的必需胺基酸種類不全，既不能維持生命也不能促進生長發育的一類蛋白質。如玉米中的玉米膠蛋白，動物結締組織、肉皮中的膠質蛋白，豌豆...
概述 哪些蛋白為不完全蛋白 蛋白質的互補作用 -
優質蛋白質
概念：食物蛋白質的胺基酸模式越接近人體蛋白質的胺基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。 例如，動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。
簡介 常見食物 蛋白質的推薦攝入量
