做法
| 1.用35度溫水化開安琪酵母 | |
| 2.將酵母水，牛奶，糖，以及適量水倒入麵粉中，和成光滑麵團。 | |
| 3.麵團靜置10分鐘後，在案板上將面揉均勻，並且分成小籠包大小的劑子。 | |
| 4.將揉好的劑子放入蒸鍋中，開小火15分鐘。麵團會變成原來的1.5倍大小。 |  安琪酵母饅頭 |
| 5.開大火25分鐘，關火後5分鐘打開鍋蓋。大功告成！ |  安琪酵母饅頭 |
相關詞條
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蒸饅頭
蒸饅頭是一種以麵粉作為主要食材製作而成的傳統麵點小吃，填倉節節日食俗。把發酵好的麵團作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數家庭都會做。
製作方法 飲食宜忌 -
無水南瓜饅頭
2克無水南瓜饅頭1準備好小麥麵粉。 4南瓜片入微波爐叮2分鐘。 7加入了酵母的南瓜泥倒入麵粉中。
食材 製作方法 小貼士 -
棒棒糖饅頭
：3-4人食材300g麵粉2g可可粉2g紅曲粉4g安琪酵母2g泡打粉20g白糖製作步驟1將麵粉和白糖、安琪酵母、泡打粉加溫開水混合，揉成光滑的麵團...子5用竹籤將每個小麵團串起來，整型成棒棒糖的形狀6做好的饅頭放進蒸鍋里...
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
三色祥雲饅頭
三茶匙溫水充分化開一茶匙酵母，成牛奶白。 一碗小麥粉，半碗玉米粉，半碗溫水，一茶匙白糖，揉成光滑的麵團。 捲起來，滾圓。
食材明細 製作步驟 -
黑芝麻饅頭卷
2、揉成光滑的麵團（面光、盆光、手光），再加入20克黑芝麻粉揉勻。 4、發酵好的麵團排氣並且充分揉勻。 6、將混合好的黑芝麻粉均勻的鋪在薄片表面，病用手按壓貼合。
材料 做法 小貼士 -
麵包酵母
發酵時含糖量則為16％。安琪酵母股份有限公司是專業生產麵包酵母的公司，產品涵蓋所有的麵包酵母產品類型，安琪牌活性乾酵母（低糖型、高糖型）出口...麵包，平時家中做各種饅頭、糕點時，也可選用鮮酵母作疏鬆劑。用酵母發酵製作...
麵包酵母 酵母精 相關詞條 參考資料 -
隨州氣泡饃
釋放出來，讓人整個人上午都幹勁充足。安琪酵母專家匡金寶曾介紹：“酵母饅頭更安全...了一些關於發酵饅頭的資料，了解了一些相關原因：第一，酵母可以保護肝臟...“汽水饃饃”好消化的特性，經過發酵的饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中...
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米酒麴
介紹現以市場中常見的安琪牌米酒麴為例進行詳細介紹： 米酒麴 安琪牌米...饅頭；有的是利用甜酒釀中的酒水作為麵團用水，在添加適當的酵母，製作饅頭...甜酒釀，在甜酒釀製作過程中，甜酒麴是主要的發酵製劑。甜酒麴是糖化菌及酵母...
介紹 使用方法 製作條件 步驟 注意事項 -
烘培
，麵包各部位的溫度均會超過50℃。低於50℃時，安琪酵母有個旺盛產氣...的成色反應。 f香味的產生 主要由兩部分： 安琪酵母發酵時形成的一些醇類...）烘烤過程麵包內部微生物學變化及發生的生化反應 A．微生物學變化 a．酵母...
製作階段 何謂烘焙 營養價值 重要地位 飲食文化
