簡介
安健福為安康市振鴻農林牧業專業合作社申請的產品品牌名稱。安健福土豬肉(又稱安健福山豬肉)是這個品牌的產品之一,除此之外,還有安健福土雞蛋,安健福山羊肉,安健福有機魔芋等安健福品牌系列產品。
概況
安健福,意為安全、健康、幸福。安康市振鴻農林牧業專業合作社老總鄭雲峰,從這個立意出發,將合作社產出的安康土豬,提交申請品牌,品牌名稱——安健福,並獲得通過。特點
1.安健福有機土豬肉,整個生產過程中嚴格遵循有機食品的生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準,獲國家有機認證。
2.安健福有機土豬肉,經過檢測,富含硒元素,具備稀缺性。我國僅湖北恩施和陝西安康兩個地區,富含大量硒元素,已申請國家地理標誌保護產品。
3.安健福有機土豬肉,口感純正清香,是難得的美味上品。
價值
一、安健福有機土豬肉,與其說土豬肉,不如說是野味。
以安康市振鴻農林牧業專業合作社在石門養殖基地為例,基地建在海拔約500米的巴山支脈上,得益於退耕還林,山上約90%植被覆蓋,落葉喬木、灌木與草類植物品種豐富,山林綿延起伏,不見邊際,山泉遍布,流水有聲,下雨則霧氣繚繞,落雪則銀裝素裹。豬在這種環境中自由生長,在林間覓食,在山間飲水,吃粗糧和青草。用鄭雲峰的話說,喝的是山泉水,吃的是中草藥,每一頭豬都會唱山歌。用野味形容安健福有機土豬肉,更為貼切。
二、安健福有機土豬肉經過國際檢測機構檢測符合有機食品標準,已認證,且富含硒元素。
安健福有機土豬肉,經過質量檢測認證為有機食品,且遠遠超過有機食品的檢測標準,是真正的原生態美味肉食。安康為少有的含硒元素的地域,全世界有四十多個國家缺硒,中國也只有兩個省市地域含硒元素,經檢測安健福有機土豬肉富含對人體極為有益的這種元素。
三、科技含量不低。安健福有機土豬電子晶片識別,山林里跑不丟,他人無法冒充。
安康市振鴻農林牧業專業合作社與西北農林科技大學動科教授合作,採用電子晶片識別技術,使每一頭豬都具有“身份”,豬在山林里自由奔跑,卻可以定位,不會丟。
四、粗放型散養原生態思維,產品高端性與成本高額性。
粗略核算成本的話,青草、玉米、人力,三樣加起來,原始散養,按12個月生長周期算,長150—180斤。一頭豬一斤肉約60元成本。當然集約化養殖可能成本會降低很多,但肉質和口感會大大下降。
五、安健福有機土豬肉引領飲食文化,七八十年代滿屋飄香的回憶。
七八十年代,農村養豬基本都是用青草,一頭豬要餵上一年,也不怎么肥。但是肉香無可比擬。基本是揭開鍋蓋,滿屋飄香。甚至炊煙裊繞時,村邊遠遠都能聞到誰家在煮肉了。而九十年代後,一些商業模式的養殖,特別是無量商人採用的非正常催肥催瘦手段,人們再也吃不到那么好的豬肉了。安健福有機土豬肉採用純粹的原始養殖,正是在探求這種美好記憶的回歸。