主料
500g蒜苗8個孵蛋
配料
適量油適量鹽
適量醬油
適量雞精
營養分析
它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。據《本草綱目》記載,蒜苗具有祛寒、散腫痛、防毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,對預防癌症有一定的作用。製作步驟
1 先放油燒熱
2 將蒜苗洗淨,切好
3 將煮好的孵蛋切成片狀,備用
4 將蒜苗下鍋
5 將蒜苗炒至深綠色的
6 這時倒入準備好的孵蛋
7 倒入適當的醬油,放入一些生水,煮至一會
8 起鍋,即可食用了喔!