孫桂菊

，山東淄博人，1985年7月孫桂菊畢業於南京鐵道醫學院預防醫學專業本科，1988年9月－1991年.7月獲上海醫科大學公共衛生學院碩士學位。 iversity任訪問學者；1997年9月－2001年7月於上海醫科大學獲博士學位；2003年8月～2003年10月 孫桂菊教授主要從事食品毒理與食品功效學研究，承擔多項省部級課題，先後獲得過南京市、鐵道部和江蘇省科技進步三等獎。

基本信息

孫桂菊 教授 博士生導師，1963年4月 出生 ，山東淄博人，1985年7月

孫桂菊

畢業於南京鐵道醫學院預防醫學專業本科，1988年9月－1991年.7月獲上海醫科大學公共衛生學院碩士學位。1999年2月---2000年3月於 美國johns Hopkins University任訪問學者；1997年9月－2001年7月於上海醫科大學獲博士學位；2003年8月～2003年10月 德國ULM大學訪問學者。

研究方向及研究成果

孫桂菊教授主要從事食品毒理與食品功效學研究，承擔多項省部級課題，先後獲得過南京市、鐵道部和江蘇省科技進步三等獎。以課題負責人所完成的鐵道部科技基金項目“強化牛磺酸鮮牛乳的研製及HACCP系統的研究”成果轉化後的產品“天元奶” 目前為南京奶業集團乳品分公司主要產品，取得了較好的社會效益和經濟效益。目前與美國德州理工大學合作承擔美國NIH項目“伏馬菌素生物標記物建立及其在癌症高危人群中的套用”。在國內外學術刊物上發表論文30餘篇。