古24孝-孟宗哭筍
三國時代，公元二二0?D?D二八0年）
孟宗幼年喪父，生活雖然困苦，但他的寡母盡力設法讓他念詩書，學禮儀。
孟宗的母親，不管生活如何困苦，一心要讓孩子讀書，讓他與讀書人結識，以便將來成為大學令，出人頭地。到了縣試的時候(在縣內舉行的考試)，各地的考生都到孟宗居住的地方來參加考試。有些考生貧困，無力住客棧(旅館)，孟媽媽就請他們到她家裡住宿。她縫了一條特大的被子，能夠覆蓋很多考生。她說："我的孩子仰慕你們眾位的品德和學問，可又沒有能力好好招待你們，僅就這點意思，表示他對你們的敬意。"於是，孟媽媽的名聲，傳遍了各地。
孟宗對母親非常孝順，他感到欠母親的地方太多了。因為他媽媽費了很大苦心，才把他教育成人。
一年冬天，孟媽媽突然病倒，病了許多天，什麼食物都不想吃。一天早上，她忽然對孟宗說："孩子，真奇怪，我現在真想喝點筍尖湯!"
孟宗聽說媽媽想喝點湯，心中十分高興，因為她幾天沒吃東西，身體己越來越衰弱了。不過他又想，現在正是嚴冬時分，而竹子要到春天才發芽，我到什麼地方去找竹筍呢?"
孟宗想著想著，不覺皺起眉來。孟媽媽見到了，就說："喔，我大概是病得糊塗了，算了吧!"
孟宗立刻說："別這么說，媽。"很久以前孟宗就對天發誓，無論媽媽跟他要什麼，他都不能說"不"!現在他得實現他的諾言，所以接著說："媽，您別著急，我會儘量設法找點筍尖回來燉湯給您喝。"：可是他心中又想，我這么輕易就答應了，我怎能做到呢?最近這兩天，天氣冷得厲害，冷風呼嘯不停，動物全在冬眠，花草樹木離茁芽生長還有一段時間，我怎能找到筍尖呢?"
可是媽媽要喝筍尖湯，他必須出去找尋竹筍。於是他扛著鏟子、斧頭，冒著風雪向山中走去。他在風雪中辛苦掙扎，走了半天，才到了一個竹林。當他看到白雪像地毯似的厚厚
鋪了一地，令他更加心驚。"天哪!幾乎連青綠的竹葉都看不見，上哪兒去找新筍尖呢?這實在是辦不到的事呀，老天可憐可憐吧!媽媽病得那么厲害，若是我找不到筍尖燉湯給她喝，而她因此逝世，那我可一輩子也不能心安呀!"
他一想到母親正在病床上苦苦等待這筍尖湯，就鼓足勇氣，自己對自己說："我為何不試試挖一挖呢?我可以一寸一寸地挖土，到挖著筍尖為止。"土硬得像鐵一般，他用力地一鏟一鏟挖下去，一直累得他筋疲力盡，仍然看不到半點綠色的筍尖。孟宗既挖不出竹筍，又想著病床上的母親，不由得對著土坑哭了起來，他越哭越傷心，忘了自己，也忘了附近的一切。他這樣哭著哭著，哭了好一陣子。當他張開淚眼往地上一看時，不禁吃了一驚。原來，他面前的冰融化了，竹根四周的冰土都和成了軟泥，軟泥中居然有幾個綠尖頂冒了出來!
"啊!筍尖!筍尖!"
孟宗心想：這不會是做夢吧?他連忙彎腰去拔，拔出一個，摸了摸，"嘿，可不真的是活筍尖么?是真的，喔，我知道媽可以活命了，我好高興吶!"他簡直不相信筍尖真的長出來了。可是那不可能長出的筍尖，竟能這么快發芽長出，莫非是上天的賞賜?"一定是的!"孟宗對著上天叩首說："喔!天神吶，謝謝你的萬慈萬恩。"
他挖出土坑中的筍尖，趕程回家去作筍湯。媽媽看見兒子拿了竹筍回來也驚訝不已，心中一高興，病好像已好了一半。她喝了筍湯之後，病果然痊癒了。
後來，孟宗更加努力讀書，努力學習，終於成為一位學者，並且當朝中的大臣，替國家做了許多有益的事情。
參考資料：http://new.060s.com/article/2006/04/17/30003.htm
古有孟宗哭筍冬生筍，今有美食孟宗筍！
http://mengzong.com/
說起野味和山貨，當然不過是筍了！
孟宗筍其實筍是纖維植物，有瘦身作用喔，嚷嚷著要減肥的MM可以經常吃還有一些其他的食療作用，這兒就不一一列舉了
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做法如下圖：
孟宗筍想想還是寫一下步驟吧：
1、將筍乾用淘米水浸泡一晚（一定要泡軟，用清水也可以）
2、撈起洗淨切段
3、將三層肉（可用沸水燙去血水，也可不燙）、生薑切片
4、炒鍋內倒油，油熱倒入三層肉炒，熬出些肉油（這樣肉肉吃起來不會太肥）
5、放入幾粒冰糖，一起炒，炒出糖色
6、倒入筍乾段
7、入薑片炒，烹入料酒、老抽、生抽炒勻
8、倒入湯鍋中（因炒鍋是鐵制的，加水煮久會有味），加水量須蓋過菜，大火煮沸
9、蓋上鍋蓋，小火（我是用電磁爐的，用煮湯的800W的火力）煮1個半小時，熟透後開大火收汁。
孟宗筍從過去到現在……
孟宗筍