孜然雞腿配孜然紅酒汁

孜然雞腿配孜然紅酒汁

孜然雞腿配孜然紅酒汁,主要食材有帶骨整雞腿 1個 、洋蔥 1個等,製作簡單易學,操作方便,口感舒適。

孜然雞腿配孜然紅酒汁

食材明細
帶骨整雞腿 1個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個
西芹 2根
孜然籽 5克
孜然粉 5克
紅酒 200ml
燒汁(如沒有可以換燒汁粉)150ml

具體製作過程

1.把洋蔥,胡蘿蔔,西芹隨便切碎加入雞腿,孜然籽,孜然粉,香葉,丁香,100ML紅酒,鹽和胡椒粉醃製3小時。

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2.將醃味後的雞腿取出,取一鍋燒熱,將雞腿的皮煎上色後放一邊。
3.將醃味的料炒香後加入醃味後的汁水,和雞腿一起燴上15分鐘。
4.將燴好後的雞腿放一邊。
5.取一烤盆,將汁和料倒入,上面放雞腿入烤箱,放175°烤10分鐘。
6.切一點洋蔥碎加孜然粉炒香,烹入剩下的100ML紅酒,加燒汁(燒汁粉)濃縮,做成孜然紅酒汁。
7.配上自己喜歡的配菜(我配的是土豆泥,香菇,小洋蔥,小番茄)擺上雞腿,淋上紅酒汁。

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