字母肉凍

字母肉凍，原料有豬肉皮、花椒、 大料、醬油，首先將 豬肉皮洗淨，煮熟後切絲；然後把花椒大料、紅辣椒、香葉、蔥姜等一起放入高壓鍋燒開然後小火煮20分鐘；不加醬油，先倒入模具中一半的量，晾涼後再加醬油倒入剩餘另一半；凝固後倒出即成。

簡介

名稱：字母肉凍
菜品口味：微辣
主要工藝：煮
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：高壓鍋

食材

豬肉皮 適量
花椒 適量
大料 適量
醬油 適量

製作過程

1.豬肉皮洗淨，煮熟後切絲。
2.高壓鍋加水、花椒大料、紅辣椒、香葉、蔥姜、鹽大夥燒開轉小火煮20分鐘。
3.不加醬油，倒入模具中一半的量。
4.晾涼後，再加加醬油的另一半。
5.凝固後倒出，就是漂亮的字母肉凍。