哪些人不適宜喝綠豆湯
綠豆湯是我國傳統的消暑佳品，這款湯不僅口感清涼，而且還具有清熱消暑的功效。但是綠豆湯雖好，並不是每一個人都適宜喝。今天小編就來跟大家說說哪些人是不適宜喝綠豆湯的。
1、屬寒涼體質不適宜
寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱不適宜
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、胺基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
3、正在服用各類藥物不適宜
綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
除了以上這幾類人不適宜喝綠豆湯之外，還需要注意綠豆湯的4個飲食禁忌：
1、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。
3、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
4、綠豆與中藥不能同服
《本草綱目》中稱："綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。"民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
孕婦喝綠豆湯的做法
根據不少媽媽的經驗分享，孕婦是可以適量喝綠豆湯的，下面小編整理了孕婦喝綠豆湯的做法，孕媽媽平時在家也可以試做一下。
南瓜綠豆湯
1、綠豆洗淨，南瓜去皮切塊
2、高壓鍋內放入水，放入洗淨的綠豆大火煮沸後，蓋閥冒氣後，轉小火。煮10分鐘，關火。
3、待高壓鍋冒完氣，不愛吃綠豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。
4、放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣後，可以關火了。
5、待高壓鍋冒完氣，如當時喝，不放糖已經很甜。如要放冰櫃還是依個人口味加糖，放冰櫃儲存，隨喝隨取，冰涼解渴。
百合綠豆湯
1、綠豆去掉雜質洗淨
2、百合剝開洗淨
3、綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開
4、轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮
5、到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
海帶綠豆湯
1、將綠豆洗淨、海帶切絲。
2、將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入布包玫瑰花。
3、將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。
薄荷綠豆湯
1、綠豆放入清水500克煮好。
2、薄荷乾用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
孕婦可以喝綠豆湯嗎
炎炎夏日，太陽高照，真是酷暑難耐，處於懷孕時期的孕婦更是頂著大肚子更是難受。外面很多綠豆湯的售賣，看得孕媽媽垂涎三尺啊！那么對於孕婦開說，夏天和綠豆湯有影響嗎？
不少有經驗網友都表示，孕婦是可以喝綠豆湯的。綠豆是夏天裡面的一個寶，能夠增進食慾、促進消化，最主要的是能夠清熱解毒，孕婦進食能夠幫助去火。對孕婦來說，也可清除胎毒，同時也有助於解決孕期便秘問題。但是綠豆湯不適宜長期喝，綠豆屬陰，對於性冷脾弱的孕媽媽來說，是不適宜飲用的。孕婦適量喝綠豆湯是對身體有好處的，但是不能過量，凡事超過了一個限度，就是對身體無益，甚至是危害健康。
首先，如果是孕期前三個月，最好是不要喝，因為裡面含有大量的維生素A，會影響胎兒的發育，三月後可以喝。另外，尤其是體虛的孕婦特別要注意不能過量進食，並且當孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症時應禁食綠豆湯。服藥特別是服溫補藥時也不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。
綠豆湯一般要煮多久
夏季煮綠豆湯代茶飲，既補充水分，又解熱清暑。相信不少人都喜愛這一款清涼解暑的綠豆湯，而大部分人都會在家煮綠豆湯，但是在煮綠豆湯的時候卻遇到了不少困惑，綠豆的外殼比較硬，那么需要煮到什麼時候才適合呢？
有些人就認為，把綠豆煮得最久，綠豆越爛，湯汁就越好。其實不然。生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效最佳，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。所以煮綠豆湯，把綠豆煮到剛剛熟，即可。這時綠豆的營養物質被煮出來，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。
因此為了更好地保留住綠豆特有的功效，應將綠豆加上涼水煮開，然後再用旺火煮5分鐘左右即可。如果是擔心綠豆過於性涼的話，可以等綠豆湯煮開後，多煮一個小時再飲用。
下面教給大家快速做綠豆湯2要點：
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
綠豆湯的功效與作用
夏天高溫天氣，人容易出汗，水分損失比較大，吃一碗冰鎮綠豆沙是最愜意不過啦！吃綠豆沙對人體可是有好處喔！那么綠豆沙的功效與作用有哪些呢？
1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等症狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著喔！
3、綠豆沙能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補充水分，還可以及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機磷農藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯藥的情況，在醫院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進行緊急處理，經常在有毒環境下或接觸有毒物質的人，應該經常使用綠豆來解毒保健喔！
