孔特諾酒莊

酒莊資料

中文名:孔特諾酒莊
英文名:GiacomoConterno
所在產區:皮埃蒙特
酒莊擁有者:羅伯特·孔特諾（RobertoConterno）
年產量:25,000瓶（粗略數字）
主要葡萄品種:阿爾巴產區內比奧羅(Nebbiolod’Alba)
其它葡萄品種:爾巴產區巴貝拉(Barberad’Alba)
平均葡萄樹樹齡:28年
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:14公頃

酒莊介紹

孔特諾酒莊一直以來就是巴羅洛（Barolo）地區釀製高品質巴羅洛葡萄酒最負盛名的酒莊。該酒莊是保守和傳統釀酒廠的典型，不會為了迎合現代口味而對自己的底線作出任何讓步。目前，該酒莊由孔特諾（Conterno）家族的第四代羅伯特·孔特諾（RobertoConterno）掌管。
該酒莊的葡萄園位於皮埃蒙特塞拉倫加達爾巴村（Serralungad’Alba）一個單一的小塊土地上，占地34.6英畝（約14公頃），朝向南方和西南方，園裡種植的主要葡萄品種是阿爾巴產區內比奧羅（nebbiolod’Alba）和阿爾巴產區巴貝拉（barberad’Alba）。葡萄樹的平均樹齡為28年，種植密度為4,000株/公頃。

釀造工藝

在釀酒方面，孔特諾家族世世代代都是以相同的方式釀製巴羅洛（Barolo）葡萄酒：非常低產的葡萄園、成熟的葡萄、長時間的浸漬和非常持久的陳年等等。葡萄的發酵是在不鏽鋼大桶和開口的橡木大桶中進行，溫度控制在28攝氏度和30攝氏度之間，時間為3到4周左右。不進行過濾和澄清，也不使用濃縮器。蘋果酸乳酸發酵在天然溫度下進行，這個發酵過程結束後，葡萄酒被轉移到斯拉夫尼亞（Slavonian）大橡木酒桶中或大木桶中陳釀。不同酒款陳釀的時間不同。一般陳釀1年後於7月中旬左右裝瓶，裝瓶後接著窖藏1到2年，然後面市。

酒款

該酒莊出品的主要酒款包括孔特諾酒莊希納弗朗西亞園巴羅洛紅葡萄酒（BaroloCascinaFrancia）和孔特諾酒莊蒙福爾蒂洛園巴羅洛陳釀（BaroloRiservaMonfortino）。酒莊莊主比較喜歡的年份包括：1996年、1995年、1990年、1989年、1988年和1987年等。