酒莊資料
中文名:克萊里科酒莊英文名:DomenicoClerico
所在產區:皮埃蒙特
酒莊擁有者:多梅尼科·克萊里科（DomenicoClerico）、其夫人朱莉亞納·克萊里科（GiulianaClerico）
年產量:28,800瓶
主要葡萄品種:阿爾巴產區內比奧羅(Nebbiolod’Alba)
其它葡萄品種:阿爾巴產區巴貝拉(Barberad’Alba),阿爾巴產區多賽托(Dolcettod’Alba)
平均葡萄樹樹齡:30-40年
土壤類型:各葡萄園各不相同
葡萄園面積:21公頃
酒莊介紹
克萊里科酒莊地處義大利皮埃蒙特的巴羅洛（Barolo）地區，現任莊主是多梅尼科·克萊里科（DomenicoClerico）及其夫人朱莉亞納·克萊里科（GiulianaClerico）。莊主多梅尼科·克萊里科是皮埃蒙特（Piemonte）地區非凡的釀酒商之一。他的葡萄栽植技術和釀酒技術完全靠自學得來。他是巴羅洛現代釀酒改良新興運動的倡導人之一，他釀製的酒明顯屬於現代流派，但這些酒的陳年潛力卻和一些傳統陳釀一樣好，並且還更適合年輕時飲用。大多數情況下，他所釀製的頂級巴羅洛葡萄酒需要2到4年的瓶中陳年，而且在20多年內飲用最佳。
該酒莊的葡萄園占地21公頃，園裡種植的主要葡萄品種是阿爾巴產區內比奧羅（nebbiolod’Alba）、阿爾巴產區巴貝拉（barberad’Alba）和阿爾巴產區多賽托（dolcettod’Alba）。葡萄樹的平均樹齡為30至40年，種植密度為4,200株/公頃，平均產量為5,500千克/公頃。
釀酒工藝及酒款
在釀酒方面，葡萄成熟後，會帶皮放入可溫度的旋轉鋼製發酵器中浸漬，時間為5到10天，然後再轉移到法國小橡木桶中。大多數年份使用的都是90%的新橡木桶和10%的舊橡木桶。葡萄酒在酒桶中陳釀18到24個月後裝瓶，裝瓶前不進行任何過濾。該酒莊出品的主要酒款包括克萊里科酒莊吉納斯特拉園巴羅洛紅葡萄酒（BaroloCiabotMentinGinestra）、克萊里科酒莊莫斯科尼園巴羅洛紅葡萄酒（BaroloMosconiPercristina）和克萊里科酒莊帕亞納巴羅洛紅葡萄酒（BaroloPajana）。酒莊近期比較優秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年、1997年和1990年。
