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《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
家常炒菜
加入姜什，會被原料迅速吸收，成菜味道甚佳。如果炒蔬菜時，熗鍋後即放入蔬菜...旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常套用最廣泛的烹調方法。一般人都能做，但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。炒肉類菜餚，要求炒得鮮嫩可口。炒菜的火候...
編輯推薦 內容定義 -
廚房小竅門1500例
酥脆可口/怎樣做出脆嫩的子姜鴨片/怎樣烤鵝肉/炸出皮脆肉嫩的乳鴿...Chapter02 犖素熱菜色味佳炒、煮蔬菜如何保持漂亮色澤/菜餚熟後巧淋沸油/如何炒油菜色味俱佳/炒透蒜薹有技巧/烹調白菜保持鮮香的方法/脆嫩爽口的炒菜花...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
精製夜宵
29.姜蔥炒蟶子杏仁餅奶油扒菜膽 30.子蘿鴨片鹹煎餅皮蛋麥片粥...花捲 4.宮保肉丁芹菜炒南乾酸菜冬粉湯紅豆米飯 5蕪爆裡脊香油嫩藕... 7.東坡肉清拌四季豆豆花酸辣湯二米飯 8水煮牛肉蒜薹炒銀芽冬筍豆腐湯大...
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