嬰兒配方奶粉[母乳化奶粉]

嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉，它是為了滿足嬰兒的營養需要，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶製品。配方奶粉經歷了三代，第一代奶粉—營養型配方奶粉,第二代奶粉—免疫、益智配方奶粉,第三代奶粉—活性益智奶粉，以愛達力奶粉為典範。第三代奶粉的品質是最接近母乳的奶粉。

基本信息

• 中文名：嬰兒配方奶粉
• 英文名：baby milk formula

介紹

紐西蘭原裝進口，可瑞樂奶粉

嬰兒配方奶粉是以奶粉、乳清粉、大豆、飴糖等為主要原料，根據嬰幼兒不同生長期所需營養，加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質，經加工後製成的粉狀食品。其營養結構與母乳相似。

一般來說，嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶製品，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些胺基酸或其他成分，使之更接近人乳。

奶粉配方

嬰兒配方奶粉是指以乳牛或其它動物乳汁，或其它動植物提煉成份為基本組成，並適當添加營養素，使其總合成份能供給嬰兒生長與發育所需要之一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。重點在它是被用來當作母乳的替作品，或是無法母乳哺育時使用，而非第一線選擇。

可瑞樂，中新同步銷售

配方分類

1、以牛乳為基礎之嬰兒配方奶粉：是適用於一般嬰兒的配方奶粉。2、特殊配方之嬰兒配方奶粉：一些特殊生理狀況的嬰兒，需要食用經過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品，需經醫師、營養師指示後，才可食用，依其成分特性又可進一步分為：a.不含乳糖之阿爾高嬰兒配方奶粉：適用於對乳糖無法耐受的嬰兒。依原料來源可分為：以牛乳為基礎之無乳糖嬰兒配方奶，以及以黃豆為基礎之無乳糖嬰兒配方奶粉。b.部份水解奶粉：適用於較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。c.完全水解奶粉：適用於嚴重的腹瀉、過敏或短腸症候群之嬰兒。d.元素配方奶粉：適用於最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸症候群之嬰兒。3、早產兒配方奶：主要成份(如乳糖改為葡萄糖聚合物，以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油)已經修正為適合早產兒使用。早產兒奶粉要加脂肪酸，奶粉酷似母乳的才是最好的。

生產工藝

濕法生產工藝：新鮮奶源進入工廠，首先通過各種嚴苛的質量檢驗，並進行殺菌等各種處理工藝後，以小時為控制單位，直接以全密封管道的形式流入keerayla可瑞樂奶粉製作流水線，進行生產準備。完全以液態形態進行配方調配後，各配方組成成分充分融合，配比精確，再以新鮮的配方奶液直接噴霧制粉，制粉後更易吸收。全 新的液態工藝，最大限度降低了原料營養物質的熱損耗，確保最終產品營養成分更接近天然，更容易被腸道消化和吸收。

可瑞樂

發展歷程

可瑞樂，來自紐西蘭原裝進口

一個世紀以來，人們都在探索、尋求一種與母乳相似的人工嬰兒食品。隨著對母乳不同成分的了解，上世紀初Grsterberger等首次發明了模仿人乳的合成奶，只需加水即可使用。直到60年代後對配方奶做了較多的修正，人工餵養才開始符合所要達到的目標，即維持生命，提供足夠的營養，促進體重增長。首先，修正了蛋白質的量，使之接近人乳的蛋白質含量，從1：4改變為6：4。普通牛奶餵養早產兒時，由於其中的蛋白質含量高，不但不易消化，還可因內源性氫氧離子增加，超過腎小管的排泄能力使他們發生“晚期代謝性酸中毒”，表現為反應差、面色蒼白、生長遲緩、體重不增。如用已改良的嬰兒配方奶餵養，即可改善症狀，使體重上升。其次，是添加了中沒有而人乳中具有的必需脂肪酸，主要是亞油酸(LA、其衍生物——花生四烯酸AA)，和α亞麻酸(ALA,其衍生物——22碳六烯酸DHA，俗稱腦黃金)。人類腦灰質22.1%及腦白質23.9%是由磷脂構成，視網膜光感受器也有豐富的磷脂。其中主要成分是AA和DHA，它們能維持細胞膜的流動性、通透性，能促進神經元樹狀突的大量增多和延長，促進髓鞘形成，還與視網膜光感受器的迅速發展有關。如果缺乏，便會影響嬰幼兒的認知能力。1998年，美國Bilch教授研究指出，加添AA和DHA的配方奶餵養嬰兒，可提高嬰兒的視敏度，並提升嬰幼兒智力發育指數(MDF)7分。此外，還在配方奶中加添了牛磺酸、維生素、礦物質，減少了配方奶中電解質成分，以減輕對發育不成熟腎臟的負擔，使鈉水平接近人乳。上世紀80年代中期後，又在配方奶中加添了人乳中的成分之一——核苷酸，這對增強免疫、保護腸道微環境、減輕嬰幼兒腹瀉病的發病率，都用很大的幫助。核苷酸一切生物體的基本成分，對生物的生長、發育、繁殖和遺傳都起著主宰作用。 維持寶寶胃腸道正常功能，減少腹瀉和便秘。能健樂中就是添加此成分的奶粉之一。理想的人工嬰兒食品應與母乳相似，隨著對母乳成分作用的了解，嬰兒配方奶還將不斷改良，使之獲得母乳可提供的短期和長期效應。安徽阜陽劣質奶粉坑害兒童健康的事件，在媒體曝光後國務院溫家寶總理做了重要批示，要求對這一事件進行徹底調查。據當地疾病控制中心檢測，13個品牌的奶粉均為不合格產品。這些奶粉中蛋白質含量最低的只有0.37%，其中脂肪、蛋白質和碳水化合物等基本營養物質都不及國家標準的1/3，被人們稱為“空殼奶粉”。

嬰兒配方奶粉常見的營養成分

可瑞樂

紐西蘭可瑞樂奶粉α-乳清蛋白：α-乳清蛋白能提供最接近母乳的胺基酸組合,提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量,從而有效減輕腎臟負擔。同時α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質,有助於嬰兒的睡眠，促進嬰兒的大腦發育。
DHA和AA：奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸，又稱腦黃金；AA具體成份是指花生四烯酸。DHA、AA屬多元不飽和脂肪酸，在體內由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成，對嬰兒腦部及視力的發育有重要作用。
維生素A、D、鐵、鋅：鈣磷比例2：1；同時添加維生素D，促進鈣的吸收，預防嬰兒佝僂病。適量的鐵可以預防嬰兒缺鐵性貧血。但如果嬰兒長期攝取維生素A含量超高的奶粉，就會引起一些皮膚疾病，甚至出現頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等不良反應。
核苷酸：吃母乳的嬰兒抵抗力好，是因為母乳中含有重要的物質——核苷酸，科學家從經過十多年的潛心研究發現，母乳中可以為寶寶吸收利用的核苷酸含量為72毫克/升，在眾多奶粉品牌中，添加核苷酸的為數不多，紐貝滋奶粉是其中一個。
亞油酸、亞麻酸：喝母乳的寶寶聰明活潑，是因為寶寶合成了足夠的DHA/AA。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸，就可以在體內根據寶寶的需要，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發育更好。如果不能提供充足的比例適當的亞油酸、亞麻酸，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化，氧化後配方奶的味道會有所改變。因此，嬰幼兒配方奶粉中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關鍵。
不含棕櫚油：吃母乳的孩子大便稀糊，不乾硬。很多媽媽認為吃奶粉熱氣，但最近科學研究發現，影響BB鈣質吸收、大便乾燥的原因是因為奶粉中添加的棕櫚油與鈣質結合，形成鈣皂，美國骨密度專家Koo博士的研究文獻，證明了不含棕櫚油的奶粉鈣質吸收更好、寶寶骨骼更強壯。

怎樣選購嬰兒配方奶粉

根據年齡段選擇針對各個階段的嬰幼兒，奶粉的配方不盡相同，配方奶粉大致分為0~6個月，6個月至1歲，1歲~2歲，2歲以上，4歲~7歲或其他。媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因為處在成長期的寶貝，消化能力不同，每個階段所需的營養比例也不同，嬰兒配方奶粉一般根據寶寶各階段的成長需要，添加該

特福芬

年齡段需要的營養成分。育嬰博士奶粉中添加了益生元組合（低聚半乳糖和低聚果糖），可以提高寶寶消化能力，促進行銷吸收，寶寶更健康。
嬰兒配方奶粉大都接近於母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。根據國家標準，0~6個月嬰兒配方奶粉的蛋白質含量必須達到12g~18g/100g，6個月~3歲嬰兒奶粉的蛋白質含量必須達到15g~25g/100g，嬰兒配方奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白為6:4，母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，其胺基酸組合佳，還含有調節睡眠的神經遞質，促進大腦發育，所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
包裝要正規一般市面上的罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明。按國家標準規定，奶粉品牌在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。
注意手感、顏色和口感一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的鑑別方法則是用手去捏，如手感鬆軟平滑內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，並有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。在購買產品後，可將部分奶粉倒在潔淨的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊，顏色呈均勻一致的乳黃色，雜質量少。如產品中有團塊，雜質較多，反映產品質量較差。奶粉中若顏色呈白色或麵粉狀，說明產品中可能摻入了澱粉類物質。質量好的配方奶粉沖調性好，沖後無結塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃;反之，奶粉很難溶於水中，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有特殊香味。

保存方法

1.開封后的嬰兒配方奶粉不宜存放於冰櫃中。奶粉放冰櫃，一次次的拿進拿出，冰櫃內外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。開封的奶粉通常都是室溫、避光、乾燥、陰涼處儲存即可。
2.罐裝奶粉，每次開罐後務必蓋緊塑膠蓋。袋裝奶粉每次使用後要紮緊袋口。為便於保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3.奶粉開封后使用時間有規定。大多數嬰兒配方奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。
4.奶粉在規定的使用日期內也可能結塊。正常情況下，嬰兒配方奶粉應該鬆散柔軟。開封后的奶粉可能由於空氣中的水分進入，或在奶粉配製過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。如果結塊一捏就碎，這種奶粉質量變化不大。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明這個奶粉已經變質，應該捨棄不用。

配方奶粉分段

嬰兒配方奶粉分段的幾種分法：
1、一段0-6個月（嬰兒配方），二段6-12個月（較大嬰兒），三段12-36個月（幼兒）。這是一種最普遍、消費者最熟悉的分法；
2、一段0-12個月（嬰兒），二段12-36個月（較大嬰兒及幼兒）；
3、一段0-6個月（嬰兒），二段6-18個月（較大嬰兒及幼兒），三段12-36個月（幼兒）。這種奶粉分段也是市場上比較受消費者歡迎的。
4、另外一種分法，代表有澳大利亞的愛怡樂配方奶粉，一段是0-3個月（初生嬰兒），二段3-6個月（嬰兒），三段6-12個月（較大嬰兒），四段12個月以上（幼兒）；

配方奶粉分段針對不同階段寶寶：

不同年齡段的嬰幼兒應選擇不同段的嬰幼兒奶粉，可以滿足不同發育階段寶寶的需求。
0-6個月寶貝：應選擇含蛋白質較低的嬰兒配方奶粉Ⅰ段。這種配方奶專為0-6個月寶貝研製，補充了充足、合適比例的DHA和ARA，接近母乳含量的游離核苷酸和足量的鐵，符合這個年齡段寶貝生長發育的需要。
6-12個月寶貝：應選擇含蛋白量較高的嬰兒配方奶粉Ⅱ段。這種配方奶針對6個月以上寶貝的生長發育需求，補充了充足、適合比例的DHA、ARA、游離核苷酸和足量的鐵，可以促進寶貝智力、身體發育，並可預防貧血。有些配方奶還採用葡萄糖聚合體配合乳糖，可以促進鈣的吸收；不含蔗糖，可避免因嗜吃甜食而導致偏食和虛胖；並採用精製植物油配方，容易消化吸收，提供寶貝快速生長所需的能量。
1歲以上寶貝：應選擇幼兒配方奶粉或助長奶粉。這種配方奶進一步調整了必需脂肪酸、亞油酸、蛋白質等營養素的比例，並添加牛黃酸，鈣、鐵等礦物質及多種維生素，以保證寶貝獲得充足均衡的營養。這個年齡段的寶貝已經可以進食很多種食物，並從中獲得豐富的營養素。配方奶不再是寶貝惟一或主要的營養素來源。

沖調方法

1、在水壺裡裝滿新接的自來水，燒開，然後，晾一會兒，讓水略微涼一涼。最理想的水溫應該在70~90℃之間。也就是說，沸水冷卻的時間不要超過半小時。
2、閱讀配方奶包裝上的說明，看看需要用多少水和幾勺奶粉。
3、在奶瓶里倒入適量的水。注意，一定要先倒水，這樣才能保證比例精確。如果先放奶粉，水和奶粉的比例就不對了，沖好的奶會太濃。
4、查看奶瓶里倒了多少水。你要把奶瓶放在桌子上，彎下腰去看，這樣才能看清水的高度跟奶瓶壁上的刻度是否齊平。如果你俯視的話，可能會不準確。
5、在奶瓶中加入適量的奶粉。要使用奶粉包裝裡帶的勺，因為用這個勺量取的奶粉量剛好合適。不同牌子的奶粉，勺子可能也會不同，所以不能混用。
6、量取奶粉。取一把乾淨的刀，用刀背把勺上的奶粉刮平。如果奶粉包裝盒裡有這樣的抹平工具，是最好的了。
7、不要壓實奶粉，因為這樣沖的奶會太濃。
8、加入奶粉的勺數一定要合適。不要為了讓寶寶多吃一些，就隨便多加一勺，這會使奶太濃。
9、把奶嘴擰緊，蓋上瓶蓋。
10、充分搖勻奶液。在餵你的寶寶之前，先試試配方奶的溫度。如果你需要把奶弄涼些，可以握住奶瓶，用瓶蓋蓋住奶嘴，在自來水下沖一衝。

惠氏奶粉

美國惠氏奶粉

11、特殊的奶粉有特殊的泡法，比如說惠氏的奶粉不能一直在奶瓶中搖晃，不然會有很多泡沫。不過那並不影響其優質的營養成分喔。

12、奶粉更要認清楚品牌，，有一百多年的歷史。惠氏奶粉都是原裝進口奶粉，奶源地位荷蘭，紐西蘭等無污染的草場。