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豌豆
角色簡介MP國小四年級的學生，與小丫既是同學同桌又是冤家，喜歡各式各樣的美眉，經常被小丫揍，學習成績很不理想，因此經常被老豆用作...
起源演化 形態特徵 分布情況 品種 栽培技術要點 -
紅椒鮮魚片
製作材料 紅椒鮮魚片 用料： 石斑魚肉500克，豌豆莢10片，紅椒4個...剖開，去籽、切小塊，豌豆莢撕除老筋，洗淨備用； 3、將石斑魚片過油，撈出，另用2大匙油炒紅椒片和黃椒片，接著放豌豆莢同炒； 4、將調味料（2...
製作材料 製作工藝 食譜營養 做法指導 -
生煸豆莢
： 碧綠清香，十分嫩脆。 製作： 1. 將鮮嫩的豌豆莢撕去兩邊英...上桌。 生煸豆莢的製作要訣： 食嫩豌豆莢，時令性很強，上市三五...豌豆莢，端鍋不斷翻炒，噴入米醋，續豌豆莢由青變綠，放入精鹽、味素，煸炒...
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蚝油三菇面腸
／２支，胡蘿蔔１／３條 配料： 嫩薑３片，豌豆莢６片...、切片，面腸冼淨，斜切片，豌豆莢撕去老莖，分別放滾水氽滾，撈出。 ２、嫩薑洗淨、切片；鮑魚菇洗淨，去蒂、切斜片，放入碗中加入燙好的猴頭菇，小...
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筍拌海螺片
。2.筍尖洗淨切片；豌豆莢洗淨放入沸水中焯一下撈出，過冷後瀝乾水分。3.海螺片，筍片和豌豆莢放入盤內，再放入精鹽、味素、香油拌勻，炒鍋內倒入花椒油...，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應竹筍性強...
概況 特色 做法 工藝提示 使用方法 -
豌豆苗
的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必需的胺基酸...，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘...，果期7-9月。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，可作藥用，有...
簡介 植物特徵 形態特徵 種植方法 營養成分 -
色拉
，也是嫩一點的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然後拿出來，倒淨...，澆上你所感興趣的色拉調味汁。豌豆雞肉原料： 材料：雞腿1/2隻、豌豆莢...。2.萵苣剝下葉片洗淨，以手撕成小塊，豌豆莢撕除老筋，放入開水中加入C料...
製作方法 常見風味 -
沙拉[涼拌菜]
悉數浸入冰水中，約10分鐘。取來一隻洋蔥頭，也是嫩一點的，切成一片片薄片...所感興趣的色拉調味汁。豌豆雞肉原料： 材料：雞腿1/2隻、豌豆莢30克...萵苣剝下葉片洗淨，以手撕成小塊，豌豆莢撕除老筋，放入開水中加入C料氽燙...
製作方法 常見風味 -
松鼠厥魚
，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋滷汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口... 工藝：炸烹 口味：酸甜味 食用：中餐晚餐 口感：色澤金黃，外脆內嫩，甜...做到肉嫩味鮮。 ②刀工要精巧，使成菜形似松鼠。 ③調味汁既要酸甜適口...
由來 基本資料 製作工藝 掌握關鍵 歷史文化 -
五彩肉丸子湯
美食原料豬肥肉200克，蝦肉25克，雞蛋清1 克，香菇1個，胡蘿蔔30克，筍片30克，嫩豌豆莢50克，精鹽、白糖、香油、味素、黃酒、澱粉...，丸子熟後，放入胡蘿蔔、筍片、水發香菇片、嫩豌豆莢，最後加入精鹽、味素...
美食原料 美食做法 美食特色
