澳洲威斯麗酒莊誕生於1858年,至今約有150年歷史,葡萄種植園位於南澳大利亞的巴羅莎谷和阿德萊德山,擁有1200多畝肥沃的土地,種植優良的葡萄品種西拉子(shiraz),赤霞珠(CabernetSauvignon),霞多麗(Chardonnay).威斯麗酒莊在2012年開始將原產原裝原瓶澳洲紅酒運至中國,提供自然純淨優質品味的澳洲葡萄酒Australiawisnywine.
中文名:威斯麗紅酒 英文名:WISNY
產地:澳大利亞 特性:平衡、柔順
酒莊歷史、故事
威斯麗酒莊位於世界一流的葡萄產區——南澳巴羅莎谷,目前擁有1200多畝葡萄園,至今已有一百五十多年的歷史。
威斯麗的創始人,法國葡萄種植者約瑟夫•史蒂文森(JosephStevenson),富有探險和分享的精神,熱衷於葡萄種植的研究,他的理想是把法國的優質葡萄藤帶到世界的優質葡萄產區。
在十九世紀五六十年代,約瑟夫帶上了他研究的優質葡萄藤,跟隨著探險家朋友移民到了南澳阿德萊德巴羅莎谷。巴羅薩谷特有的粘土非常適於種植葡萄,約瑟夫來到了之後就建造起了屬於自己的葡萄種植園,這些他從法國帶過來的葡萄藤很快就適應了這裡的土壤、氣候和環境,在這裡生根、蔓延、結果。他種植的葡萄受到眾多釀酒師和酒莊的好評,一收成就被搶購一空;難以想像自己種出的葡萄有如此受歡迎程度,他因此萌生了涉足釀酒領域的念頭,於是跟隨當時幾位澳洲知名的釀酒師學習釀酒技術並且獲得了成功。他憑藉熟練的葡萄種植技術,輕而易舉地把葡萄品種的優點從種植到發酵釀造、窖藏技術中發揮得淋漓盡致,他所釀製的葡萄酒仿佛可以品嘗得到葡萄及葡萄種植地的靈魂。
威斯麗(WISNY)酒莊的命名起源
一種說法是約瑟夫為了紀念他心愛的初戀情人威絲麗(WISLY)以其名字命名了自己的莊園;另一種說法是WISNY可拆寫為WisdomoftheNaturepasstotheYouthgeneration,寄託了約瑟夫期望年輕的後代能夠傳承他對自然界智慧的見解。
威斯麗(WISNY)紅酒生產
因地制宜的研究種植葡萄的技術、釀酒技術,以年輕心態、學習心態、探險精神對葡萄酒領域進行開拓探索。經過一個多世紀的傳承發展,威斯麗酒莊現擁有八十多公頃的葡萄園。為了保證葡萄的產出質量,莊園每年出產的葡萄數量有限,同時還向其他優質產區的種植戶收購優質葡萄用於釀造葡萄酒。進入二十一世紀以來,由於葡萄酒的美容保健功能、休閒文化生活理念越來越普及、以及澳洲葡萄酒特有的優點,澳洲葡萄酒的消耗量在世界各地特別是中國急劇地增長;僅在2012一年裡,澳洲葡萄酒對中國的出口額增加了20%,達到1.65億元,使中國成為澳洲的繼美國、加拿大之後的第三大葡萄酒出口目的地。
威斯麗(WISNY)紅酒品質
巴羅莎谷的西拉子風味濃厚強勁,入口強烈飽滿,甜美馥郁.
•赤霞珠最高貴的釀酒之王,釀成的葡萄酒風格強烈,細膩高雅.
•霞多麗釀出的葡萄酒能保有較高的酸度,有著清爽的口感.
•南澳擁有世界上最古老的葡萄藤,由於與世隔絕,它們躲過了席捲整個北美和歐洲並且稍後又肆虐澳大利亞東岸葡萄園,使大量葡萄藤毀於一旦的根瘤蚜大瘟疫,得以倖存下來。
威斯麗(WISNY)紅酒中國市場
2011年10月,深圳聯合績業貿易有限公司到澳大利亞考察新世界葡萄酒種植及釀造產業,成功收購了享有盛名的巴羅莎谷產區這個歷史悠久的威斯麗酒莊。2012年4月威斯麗品牌進入中國市場,為威斯麗酒莊不斷探索創新和積極開拓發展的歷史使命揭開了新的篇章。
釀酒師簡介
WarwickBillings(沃里克·比林斯),高級釀酒師。
Warwick的主要職責是監管生產的全過程。他的工作焦點是保證我們生產的葡萄酒體現出原產地、各種葡萄品種的潛力和風格,讓我們為客戶提供引以為傲的葡萄酒。
Warwick在國際和澳洲具有豐富的釀酒的經驗。Warwick在澳大利亞具有15年的釀酒經驗,歷任多家精品葡萄酒莊的高級釀酒師;同時他還具有豐富的海外葡萄酒釀造經驗,曾在法國、義大利、西班牙和智利擔任釀酒師和釀酒顧問。
藉助於Warwick釀酒師的專業技能和獨特的釀酒哲學,我們有能力釀造各種品類的葡萄酒來迎合我們的客戶的個性需求,特別是迎合中國人的口味需求。
澳洲各區葡萄種植面積比例
南澳大利亞的葡萄種植面積約占整個澳大利亞種植面積的一半,其中著名的產區有:克萊爾谷、巴羅莎谷、阿德萊德山、麥克拉倫谷、古納華拉。澳洲威斯麗系列葡萄酒釀製葡萄精選於南澳大利亞巴羅莎谷和阿德萊德山種植園。
南澳大利亞—巴羅莎谷
巴羅薩谷位於南澳大利亞州首府——阿德萊德市以北約80公里處。它與新南威爾斯州的"獵人河谷",維多利亞州的"雅拉河谷"並稱為澳洲的三大葡萄酒河谷而享譽世界。
巴羅莎谷享有溫暖的大陸性氣候,其風土條件種類繁多;
土壤類型多樣,既有肥力較低的黏質壤土,也有比例較大
的沙土,這些土壤的顏色也從灰色到紅色不等。
巴羅莎谷因其濃郁強健的西拉子(shiraz)而聞名,酒體
醇厚,酒色深紅。奢華的覆盆子和甘草香味夾雜著薄荷香,
並與濃厚的朱古力風味互動雀躍。產區還出產奢華的赤霞珠(CabernetSauvignon)、醇厚的霞多麗(Chardonnay)和沙美龍(Semillon)。
南澳大利亞—阿德萊德山
阿德萊德山位於阿德萊德市的東面,距阿德萊德市區僅30分鐘的車程。阿德萊德山是洛夫蒂山脈(MountLofty)的一部分,向北延伸到著名的葡萄酒產區巴羅薩山谷(BarossaValley)
和伊甸山谷(EdenValleys),向南則與麥克拉倫谷(MclarenVale)
相連。澳大利亞的夏天,一般氣溫比較高和乾燥,但是阿德萊德山
產區的平均氣溫要比澳洲其他產區冷一些,尤其是晚上的溫度更是
比周圍的葡萄酒產區低很多,因此阿德萊德山產區可以說是全南澳
最涼爽的葡萄酒產區。涼爽的氣候孕育出與眾不同的葡萄品種,阿
德萊德山產區的白葡萄以霞多麗最多見,占了該產區白葡萄總種植面積的一半,涼爽的氣候使霞多麗葡萄能保證較高的酸度,釀出的白葡萄酒有著清爽高貴的口感。