姬占村西門塔爾牛採用了先進的養殖技術,西門塔爾牛乳、肉用性能均較好,平均產奶量為4070千克,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均日增重可達2-2.5千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。胴體肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥後屠宰率可達65%左右。 成年母牛難產率低,適應性強,耐粗放管理。總之,該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。不僅營養豐富,而且味道鮮美,深受廣大消費者的喜愛,產品銷往新鄉周圍十幾個縣市,普遍得到較好的口碑。
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