姜油煎土豆

材料：小土豆5個，生薑1小塊，芹菜1棵；
枸杞子（自選，約20粒），歐芹（自選，適量）；
橄欖油，鹽，黑胡椒粉；
做法：
1、 小土豆洗淨，去掉細小的嫩芽，在表皮劃上幾刀（之後可以輕鬆撕開土豆的外皮），放入加入冷水的鍋中，水沸後煮上20分鐘至25分鐘，撈出晾涼後，撕開外皮，用刀劃成小片；
2、 蔬菜洗淨，生薑切末，芹菜橫切小片，枸杞子用水泡開；
3、 不粘炒鍋放入橄欖油，油熱後下薑末，煸香後下芹菜片，大火略炒片刻，下土豆片，轉小火焙煎兩面，翻個的時候要小心，不要將土豆片弄碎；
4、 待土豆變色出香，加入枸杞子，撒上歐芹碎，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，大火混味均勻，輕手盛盤，即可食用了。