姜棗粥

2.姜去皮，切成薄片； 3.紅棗洗淨，去核，對半切開； 6.再繼續煮至米熟爛，加入鹽拌勻，即可食用。

概述

菜系及功效：精品主食 補血食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：煮

製作材料

主料：粳米100克
輔料：棗（乾）5克
調料：姜8克,鹽1克

製作方法

1.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2.　姜去皮，切成薄片；
3.　紅棗洗淨，去核，對半切開；
4.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；
5.　再改用小火熬煮約20分鐘，放入紅棗和薑片；
6.　再繼續煮至米熟爛，加入鹽拌勻，即可食用。

食物相剋

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”