妙香舌片

功能主治 養心，安神，斂汗。把炒勺放在中火上燒熱，加入素油燒六成熟時，下入姜、蔥另一半爆香，再下入醃漬之舌片，翻炒2分鐘，下入黑木耳，炒熟即成。

原料

酸棗仁12克、豬舌1隻、冬菇30克、蔥10克、黑木耳20克、紹酒10克、生粉20克、姜5克、醬油10克、鹽5克、素油50克。

做法

1、把酸棗仁烘乾，研成細粉，豬舌洗淨，用沸水焯透，颳去外層皮膚，切簿片。黑木耳洗淨，發透，去蒂根，撒成瓣狀。蔥切段，姜切絲。

2、把豬舌放碗中，加入酸棗仁粉，紹酒，鹽，醬油，生粉，姜，蔥各一半，加適量水調稠狀，待用。

食法

每日1次，每次吃豬舌50克，吃黑木耳。

功效

滋補肝腎，寧心安神。心肝失調，心悸多夢冠心病患者食用。

食譜營養

酸棗仁

用於神經衰弱、多夢、失眠、盜汗。

冬菇

冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。