基本信息
叢書名: 大眾養生藥膳系列 開本: 32開 ISBN: 7806536795
商品描述
編輯推薦
本書為“大眾養生藥膳系列”中的一本，重點介紹了冠心痛、心律失常、慢性肺原性心臟病等藥膳食譜。在介紹冠心病的藥膳時，根據臨床一般分型以及作者的一些經驗，把冠心病分成十大類型，這樣做的目的是想讓讀者在選擇時更有針對性。
本書既可作為廣大讀者的食療保健參考書，又可作為烹調愛好者的收藏書。書中介紹的這些方劑都經過臨床使用，其療效十分理想，只要堅持服用，對患者的病情將大有裨益。
作者簡介
彭銘泉。男，1933年出生於重慶市。中醫藥膳學教授。彭教授早在1980年就開始從事中國藥膳科研工作，並且創辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂藥膳餐廳，在國內外報刊上發表藥膳論文300餘篇，出版《中國藥膳大典》等百餘部藥膳專著。彭教授現任中國藥膳研究會常務理事、中華中醫藥學會藥膳專業委員會顧問、四川省保健協會副會長、中國藥學會成都藥膳專業委員會主任委員、成都大學藥膳專業客座教授等。
目錄
甘草紅棗蜂蜜飲/2
首烏黨參蜂蜜飲/2
二棗牛奶飲/3
夜交藤荔枝飲/3
菊花蓮子雙皮奶/4
五加蜂乳飲/4
桂棗龍眼羹/5
茯苓人參粥/5
茯神粟米蛋花羹/6
陳皮百合粥/6
苡仁蓮子糯米粥/7
黨參桂圓粟米粥/7
太子參茯苓粳米粥/8
黃芪紅棗粥/8
綠豆蓮子粳米粥/9
山藥紅棗糯米粥/9
茯苓紅棗粳米粥/10
麥冬荔枝粳米粥/10
當歸黨參豬肝湯/11
麥冬茯神糯米粥/12
五味桂圓糯米粥/12
人參葉紅棗飯/13
芡實蓮子糯米糕/13
玫瑰蜜人參湯圓/14
百合桂圓肉米酒/15
玉竹桂圓檸檬醬/15
白果芡實紅棗蜜/16
半夏蜂蜜蒸百合/16
二桂羹/17
薑汁紅棗煮荔枝/17
蓮子紅棗包/18
赤豆沙棗仁包/18
佛手桂圓豬肉餅/19
萊菔荔枝熘雞片/20
紅花桂圓蒸豬心/21
桃仁筍片炒豬心/22
田七人參熘雞片/23
桔梗燉鵪鶉/24
參芪熘雞絲/25
荸薺丹參炒豬心/26
茯神丹參燉白鴨/27
遺志人參燒豬心/28
茯苓人參蒸兔肉/29
沉香蓮子蒸仔雞/30
歸芪燉豬心/31
人參棗仁飲/31
豬苓紅參燉雞/32
棗仁桂圓藕羹/32
白果蓮子蒸鴨/33
五香靈芝豬肉子/34
紅棗桂圓雞蛋湯/35
玉米須天冬豬心湯/35
太子參蓮子豬心湯/36
核桃紅棗蓮子湯/36
生地黃靈芝煲鯽魚/37
牛膝桑葚豬心湯/38
紅棗山藥卷肉湯/39
茯神紅棗牛肉湯/40
參棗桂圓湯/40
五味桑葚牛奶飲/41
丹參阿膠生地歡/41
合歡黑豆小麥飲/42
五味飲/42
旱蓮首烏桑葚飲/43
天冬枸杞葡萄茶/43
二子茶/44
神曲龍眼蜂蜜茶/44
黑豆桑椹茶/45
熟地黑豆汁/45
首烏洋參飲/46
天麻蒸蛋/46
妙香舌片/47
甘草菊花飲/48
銀耳柏仁煮花生/48
妙香茯神瘦肉湯/49
參芪陳皮煲豬心/50
五味參麥燉瘦肉/51
靈芝煲兔肉/52
天麻首烏炒肝心/53
百合玉竹粥/54
玉竹妙香燉羊心/54
人參煮羊心/55
棗仁蓮子飲/55
丹參紅花燉烏雞/56
山藥蘿蔔粥/56
半夏瓜蔞蒸乳鴿/57
川貝陳皮水晶梨/58
杏仁雪蛤羹/58
川貝雪梨粥/59
天麻阿膠牛奶飲/59
佛手黨參豬心湯/60
丹參川貝雞湯161
萊菔子糖飲/61
參貝蒸魚翅/62
貝母杏仁煮雪梨/62
當歸黨參雞/63
二參紅棗飲/64
紅棗蟲草蒸鵪鶉/64
紅棗蓮子燕窩盅/65
紅棗洋參飲/65
人參蘑菇滑雞煲/66
歸芪盤龍鰻/67
參棗粳米飯/68
首烏紅棗粥/68
當歸燉烏雞/69
黨參紅棗粥/69
紅花橘絡燉蹄筋/7O
紅花田七飲/70
丹參桃仁蒸魚翅/71
沉香桃仁旋覆雞/72
二紅粳米粥/73
紅花田七蒸乳鴿/73
紅花田七煮鴿蛋/74
知母牛奶飲/74
河車蒸鴿蛋/75
紅花魚頭豆腐湯/76
紅花人參燉鮑翅/77
丹參紅花粥/78
太子參銀耳羹/78
當歸羊肉湯/79
大棗桂枝燉牛肉/80
黨參蝦球湯/81
附片羊肉湯/82
桂香牛肉/83
