奶香蛋酥卷

概述這道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食，特別想和大家分享製作過程，看似不可能在家完成的東東，只需簡易的器械和食材喔。 盛出後用筷子捲起來，注意一定要抓緊時間，一涼掉就卷不起啦，會裂開，你懂的：）5. 小貼士蛋皮出鍋後，儘量迅速的卷，兩根筷子夾好後，均勻力道捲起來。

概述

這道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食，特別想和大家分享製作過程，看似不可能在家完成的東東，只需簡易的器械和食材喔。

食材明細

低筋粉60g
黃油120g
雞蛋3個
黑芝麻適量
細砂糖適量
鮮牛奶適量

製作步驟

1. 將黃油解凍至常溫，用勺背可以輕鬆碾壓的狀態，加細砂糖用打蛋器打發，再加入雞蛋繼續打。這時太粘稠可以添少量鮮牛奶，最後是過篩的低粉。
2. 舀出一大勺，在平底鍋中攤平。如果有電餅鐺更完美了，嘿嘿~
3. 低溫小火慢慢煎，直至兩面都出現小糊邊。有些朋友可能覺得糊了不太好，但這個是蛋酥卷喔，又不是多么糊，稍微有點才是最酥脆的部分喔！！！
4. 盛出後用筷子捲起來，注意一定要抓緊時間，一涼掉就卷不起啦，會裂開，你懂的：）
5. 在剩下的麵糊里加黑芝麻，或者您喜歡的各種配料都OK，做出花式口味~
6. 成品圖圖，先替您嘗嘗啦！

小貼士

蛋皮出鍋後，儘量迅速的卷，兩根筷子夾好後，均勻力道捲起來。
稍微一涼就會裂開，影響成績了，嘿嘿~
第一次嘗試就能成功，和這道工序做的順利有很大關係喔~