奶香椰蓉塔

雞蛋2個 低粉適量 11-12

材料：

雞蛋2個 椰蓉適量 低粉適量 牛奶一包 水少量 御米油少許

做法

1-2 準備內餡材料：牛奶 雞蛋 低粉 椰蓉，分離蛋清蛋黃。
3-4 把牛奶倒入盆里篩入低粉拌勻無顆粒狀，然後加入椰蓉拌勻，開小火慢慢攪拌至稠。
5-6 開火攪拌5分鐘左右即可，待餡涼了加入攪拌好的蛋清，拌勻成餡。
7-8 準備好做皮的材料：水、分離後攪拌好的蛋黃和低粉，把握水的量和成較軟的麵團。
9-10 取小團麵團壓扁成小餅放入錫紙模子，用手捏至如圖所示，用勺子舀餡料到裡面約7、8分滿即可。
11-12 放入烤箱，160度中層上下火約20-25分鐘，皮變金黃餡上有烤出的深色點即可取出。