奶香時蔬沙拉

沙拉汁做法： 中火加熱炒鍋中的油，將煮軟的面片放入一個較深的不鏽鋼湯勺中，使之成為一個漂亮的花邊小碗形狀，再放入油鍋中，用小火炸成金黃色、面片變得酥脆即可。 芝麻菜用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分，放入碗中，再加入切好的小蘿蔔和煮雞蛋，接著將沙拉放入炸好的小碗中，澆上適量的沙拉汁，上面再撒上核桃仁小塊即可。

材料:

沙拉汁用料：芥末醬2茶匙（10g），義大利黑香草醋6湯匙（90ml），橄欖油100ml，帕瑪森乳酪粉6湯匙（90g），鹽1/3茶匙（2g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：意大利麵片8片，芝麻菜100g，小蘿蔔5個（切成四瓣），煮雞蛋4個（切成四瓣），核桃仁50g（掰成小塊），油500ml（實耗30ml）

做法:

沙拉汁做法：
將所有用料放入碗中混合均勻即可。
沙拉做法：
將意大利麵片放入沸水中，中火煮製約5分鐘，撈出用冷水沖涼。中火加熱炒鍋中的油，將煮軟的面片放入一個較深的不鏽鋼湯勺中，使之成為一個漂亮的花邊小碗形狀，再放入油鍋中，用小火炸成金黃色、面片變得酥脆即可。
芝麻菜用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分，放入碗中，再加入切好的小蘿蔔和煮雞蛋，接著將沙拉放入炸好的小碗中，澆上適量的沙拉汁，上面再撒上核桃仁小塊即可。