奶香全麥饅頭

2 4 5

簡介

全麥面富含大量的纖維，纖維能在消化系統內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養，同時排除體內廢物，清理大小腸，達到健胃清腸效果。平時吃些粗糧是非常健康的飲食習慣。
用餐人數：1-2人

食材

主料

500g全麥麵粉

配料

8g酵母
50g奶粉

製作步驟

1
全麥麵粉加入奶粉後拌勻。
2
將酵母用溫水化開。
3
和面麵團。餳三十分鐘。
4
發好的麵團揉至氣泡變小。
5
將麵團搓成長條，發去兩頭，用馬切成大小均勻的饅頭坯。兩頭的面搓成團形饅頭。
6
將饅頭生坯放蒸鍋中繼續餳發二十分鐘。
7
大火為二十分鐘即可。

小貼士

1、面發好後要揉至麵團中的氣泡消失再切成饅頭。
2、蒸好後不要立即開蓋，待五分鐘後再揭蓋。