奶茶玩家
奶茶玩家一、奶茶介紹
奶茶，一種含茶飲料，屬於日常茶飲。我國邊區少數民族極為熱衷奶茶，甚至可代替日常飲水。近年來，隨著人們生活水平不斷提高，奶茶也受到越來越多的都市時尚年輕人群青睞。一般而言，烹製奶茶所使用的茶葉原料為紅茶和黑茶，奶原料為牛奶或羊奶。由於紅茶和黑茶的茶性溫和醇香，並能很好地與羊、牛奶的奶性相融，不僅有以茶養生之意，還有奶益健康之感。
以下是一些常見的傳統奶茶烹製配比方案：
1、杏仁奶茶
將紅茶、牛奶和杏仁放在鍋中共煮，汁入杯中後，灑些磨碎的杏仁即成。色澤鮮艷，滋味鮮醇，含杏仁香味。
2、皇家奶茶
紅茶5克，沸水100毫升，牛奶80毫升，砂糖1匙，檸檬1片。將紅茶泡好，牛奶溫熱，同時倒入一個杯中。倒時保持10-15厘米高度落差，使牛奶起泡即成。口感柔和，湯色鮮麗，香味濃郁，據需要可加入檸檬片。兼有紅茶和牛奶風味，甜酸可口。
3、維吾爾族奶茶
民俗茶飲。流行於新疆北部維吾爾族聚集地區。取適量磚茶敲碎投入鐵鍋，加入清水煮沸，兌入新鮮奶或奶皮子，加少許鹽，煮沸10分鐘即成。喝茶時吃饢餅或抓飯，與蒙古奶茶近似。
4、哈薩克族米磚奶茶
民俗茶飲。流行於新疆哈薩克族聚居地。將米磚茶搗碎投入壺中，加清水在火塘上煮熬，用另一個壺燒開水，兌入牛羊奶和鹽，再將熬好的茶水兌入即成。
5、蒙古族奶茶
民俗茶飲。流行於蒙古族居住地區。蒙古族人主食牛羊肉，很少吃蔬菜，常以吃茶彌補蔬菜之不足。奶茶的原料是青磚茶、牛羊奶和食鹽。先將茶磚搗碎，放入銅壺加水煮開，再加適量牛奶或羊奶、少許食鹽即成。牧民每天喝三次奶茶，同時吃炒米、油炸食品、奶製品和羊肉等。
6、藏族奶茶
民俗茶飲。流行於以放牧為生的藏族居住區，為待客佳品。每有客到，女主人將古色古香的銅壺添大半壺水架在火爐上燒開，拿茯磚茶打碎放入壺內煮約10分鐘，再加入適量食鹽和鮮牛奶煮沸即成。將奶茶倒入細瓷茶碗，用盤子托送眾客，並不斷續茶，直到客人喝夠為止。奶茶用於待客，也是日常飲料。一日三餐均邊喝奶茶，邊吃糌粑、炒麵和麻花等食品，藏族人認為：“寧可三日無糧，不可一日無茶。”
奶茶玩家二、奶茶玩家
奶茶玩家，是泉笙道茶業基於都市時尚年輕人群對奶茶DIY的喜愛，並針對奶茶的烹製特點所開發的多功能全自動沏茶器產品。
1、功能集成，一器喝成
奶茶玩家將加水、加熱、洗茶、煮茶、濃淡調節、過濾、出湯、保溫等多功能合為一器，進行集合式的套用開發，綜合了傳統茶事過程中的多種器具功能，使得沏泡奶茶前，方便快捷地萃取茶汁。
2、標準浸出，口感穩定
奶茶是含茶飲料，對茶汁的萃取非常重要。如果茶葉在容器中持續沏泡，或是煮器中持續烹煮，茶葉的內含物將不斷被浸出，以致奶茶中的茶味越來越濃，直至苦澀，影響最初的口感。奶茶玩家通過電子熱循環持續浸出裝置，實現標準化持續浸出，有效保障茶湯口感的均衡度，進一步穩定調飲奶茶的口感品質。
3、濾淨茶末，醇和清澈
在茶水不分離的情況下，茶葉不僅持續浸出，影響口感，其茶末也不易沉澱，很容易充斥於整壺茶。奶茶玩家的壺體內設定了自動過濾裝置，即茶水分離系統，這樣便能自動濾淨茶葉和茶末，使得茶湯醇和清澈，調製奶茶時也更為清爽，不僅保證口感，且更具觀賞價值。
4、持續保溫，有益健康
科學烹製奶茶，為保證奶中蛋白質不因溫度過高而遭破壞。奶茶玩家設定了電子保溫盤，其溫度始終控制在70-80度左右，煮好的茶湯在茶壺中將不再沸騰，此溫度下的茶性最為穩定，而當調入涼或溫熱的鮮奶後，其奶茶的溫度也不會超過70度，正好適宜品飲，不涼、不燙，暖暖的奶茶更有營養，更益健康。
5、材質放心，綠色健康
奶茶玩家選用符合國家食品級標準的純水晶管、不鏽鋼、食品級PVC、耐高溫玻璃等，使用過程中不釋放鎳、鉻、鎘、鉛等對人體有害的重金屬元素，更不會破壞奶茶本有的鮮爽口感。
