基本信息
出版社: 中國農業大學出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 全方位養殖技術叢書
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7810666134
條形碼: 9787810666138
產品尺寸及重量: 19.6 x 13.6 x 1.4 cm ; 358 g
ASIN: B0011AIDDO
內容簡介
《奶牛飼養與保健》內容簡介：奶牛業是我國畜牧業中最薄弱的一個環節。據統計，我國的奶類總產量僅占全世界1．6%，目前我國奶牛隻有460多萬頭，占全世界奶牛總數的約2%。人均年占有奶量只有6．8 kg，其中牛奶為6．05 kg，而全世界人均年占有奶量為92．22 kg。據此，國家農業部在《畜牧業發展行動計畫》中提出“突出抓好奶類生產”，奶類生產的第一車間是奶畜養殖業，其主體是奶牛業。
我國已加入WTO，由於關稅的降低，奶製品進口增加幅度較大，對奶製品市場會產生一定的衝擊，這些奶製品主要來自大洋洲幾個原料奶生產成本相對較低的國家，且多為奶粉、奶油、乳酪等奶製品。而鮮奶由於受運輸成本及保質期的制約，對我國液態奶生產的衝擊不大。今後乳品加工的發展趨勢是液態奶生產在奶製品中占的比重將越來越大，所以我國的鮮奶消費絕大部分仍將是國產奶，而且隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，特別是目前我國開展奶類行動計畫和中國學生奶計畫，市場對奶類的需要必然與日俱增，根據市場變化的新趨勢，農業部提出確保“十五”計畫末，奶類總產量達到1 330萬噸以上，人均占有量達到10 kg以上。到2015年，總產量達到3 300萬噸，人均占有量達到23 kg。
第一章 奶牛的品種
第一節 世界著名的乳用及乳肉兼用牛品種
第二節 我國乳用及乳肉兼用牛品種
第二章 奶牛外貌鑑定
第一節 體質外貌與生產性能之間的關係
第二節 乳牛外貌及其各部位特徵
第三節 高產奶牛的外貌特徵
第四節 奶牛外貌鑑定方法
第五節 奶牛的年齡鑑別
第六節 購買牛隻
第三章 奶牛的繁殖技術
第一節 發情鑑定
第二節 人工授精
第三節 檢胎
第四節 繁殖管理
第五節 胚胎移植
第四章 奶牛營養與飼料生產、加工及調製技術
第一節 奶牛營養基礎知識
第二節 青綠多汁飼料生產技術
第三節 秸稈飼料的加工調製技術
第四節 青貯飼料的製作與利用技術
第五節 青乾草的調製技術
第六節 精飼料加工技術
第七節 糟渣類的合理利用
第八節 飼料配方技術
第五章 影響奶牛生產性能的因素
第一節 乳牛泌乳機理
第二節 影響奶牛生產能力的因素
第六章 奶牛的飼養管理
第一節 犢牛的培育技術
第二節 育成牛的培育技術
第三節 初孕牛的飼養管理
第四節 成乳牛的一般飼養管理技術
第五節 泌乳規律
第六節 泌乳期各階段的飼養管理
第七節 乾乳期的飼養管理
第八節 圍產期乳牛飼養管理
第九節 高溫季節奶牛的飼養管理要點
第十節 擠奶技術
第七章 奶牛場的建設
第一節 場址的選擇
第二節 牛場布局
第三節 奶牛舍建築
第八章 牛群保健概述
第一節 牛群保健目標
第二節 奶牛保健內容
第三節 奶牛保健措施
第九章 繁殖障礙
第一節 由於遺傳原因的繁殖障礙
第二節 由於環境原因的繁殖障礙
第十章 產科病與犢牛病的防治
第一節 流產
第二節 難產
第三節 胎衣不下
第四節 產後無乳
第五節 漏乳
第六節 血乳
第七節 子宮內膜炎
第八節 乳房炎
第九節 臍炎
第十節 便秘
第十一節 下痢
第十二節 犢牛腹瀉的水一電解質療法
第十三節 犢牛腸毒血症
第十一章 傳染病與寄生蟲病的防治
第一節 炭疽病
第二節 結核病
第三節 口蹄疫
第四節 牛流行熱病
第五節 牛流行性感冒
第六節 放線菌病
第七節 狂犬病
第八節 偽狂犬病
第九節 鉤端螺鏇體病
第十節 傳染性角膜結膜炎
第十一節 梨形蟲病
第十二節 毛滴蟲病
第十三節 錐蟲病
第四節 球蟲病
第五節 消化道線蟲病
第十六節 網尾線蟲病
第十七節 絛蟲病
第十八節 片形吸蟲病
第十九節 蜱
第二十節 蟎
第二十一節牛皮蠅
第十二章 內科病的防治
第一節 前胃弛緩
第二節 瘤胃積食
第三節 瘤胃臌氣
第四節 創傷性網胃炎
第五節 胃腸炎
第六節 創傷性心包炎
第七節 感冒
第八節 生產癱瘓
第九節 奶牛酮病
第十節 維生素缺乏症
第十一節 流涎綜合徵
第十三章 外科病與中毒病的防治
第一節 創傷
第二節 膿腫
第三節 蹄病
第四節 膿毒性關節炎
第五節 風濕病
第六節 飼料中毒
第七節 農藥中毒
第八節 礦物質中毒
第十四章 用藥常識
第一節 藥物的用法和用量
第二節 藥物的選擇與用藥次數
第三節 溶液濃度稀釋方法
附錄一 奶牛營養需要和飼養標準(摘編)
附錄二 牛乳與牛乳質量
附錄三 牛奶記錄體系(DHI)介紹及套用
奶牛業是我國畜牧業中最薄弱的一個環節。據統計，我國的奶類總產量僅占全世界1．6%，目前我國奶牛隻有460多萬頭，占全世界奶牛總數的約2%。人均年占有奶量只有6．8 kg，其中牛奶為6．05 kg，而全世界人均年占有奶量為92．22 kg。據此，國家農業部在《畜牧業發展行動計畫》中提出“突出抓好奶類生產”，奶類生產的第一車間是奶畜養殖業，其主體是奶牛業。我國已加入WTO，由於關稅的降低，奶製品進口增加幅度較大，對奶製品市場會產生一定的衝擊，這些奶製品主要來自大洋洲幾個原料奶生產成本相對較低的國家，且多為奶粉、奶油、乳酪等奶製品。而鮮奶由於受運輸成本及保質期的制約，對我國液態奶生產的衝擊不大。今後乳品加工的發展趨勢是液態奶生產在奶製品中占的比重將越來越大，所以我國的鮮奶消費絕大部分仍將是國產奶，而且隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，特別是目前我國開展奶類行動計畫和中國學生奶計畫，市場對奶類的需要必然與日俱增，根據市場變化的新趨勢，農業部提出確保“十五”計畫末，奶類總產量達到1 330萬噸以上，人均占有量達到10 kg以上。到2015年，總產量達到3 300萬噸，人均占有量達到23 kg。
