奶油吉利丸子

50克 150克 15克

主料

豬肋條肉（五花肉） 350克 奶油 50克 麵包 200克

調料

雞蛋 150克 小麥麵粉 15克 植物油 80克 料酒 5克 味素 1克 鹽 2克 各適量

類別

私家菜

口味

外酥香，里鮮嫩，風味獨特。

食物做法

1.將奶油切成小塊；麵包切粒，將肉餡同麵包和在一起，剁成細餡，放入碗內，加精鹽、料酒、味素、雞蛋攪拌均勻，擠成小丸子，再將奶油包在裡面，隨後拍一層麵粉，拖一層雞蛋，並滾上麵包粒。
2.鍋置於火上，加油燒至四成熱時，將丸子下油鍋里，炸透，待呈金黃色時，撈出即成。