奶味黃油小甜餅

《奶味黃油小甜餅》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃油小甜餅烹飪而成。

材料

用料

•低筋麵粉100克

輔料

•雞蛋黃1個

•椰蓉120克

調料

•鮮奶10克

•白砂糖60克

•黃油60克

做法

1.黃油在常溫下用手動打蛋器，打發至顏色變淺，打蛋器提起來時，能看到黃油呈三角形

2.把打發的蛋黃，分三次兌入黃油種，繼續打勻

3.加入60克細砂糖攪拌均勻

4.加入110克椰絲攪拌，100克低粉過篩後一起放入盆中，加入鮮奶10克（也可用奶粉兌水），這時用打蛋器的頂部將所有食材拌成如圖的疙瘩狀，注意不要劃圈攪拌。我懶得洗太多器具，故打蛋器成了多功能工具

5.用手將麵疙瘩捏成圓球，在椰蓉上打滾。烤箱預熱，烤盤鋪上錫紙後放上面球。烤箱上下火，溫度170°，時間18分鐘