尤金·奧曼蒂奧曼蒂於1920年訪美旅行演出時，被聘為紐約卡皮特爾劇院管弦樂團的小提琴手。一次演出時，指揮臨時缺席，奧曼蒂肩負重任，指揮了全場演出並獲得成功，該劇院因此晉升他為助理指揮，這個偶然的機會使奧曼蒂開始了他的指揮生涯。
奧曼蒂於1927年加入了美國國籍。在此期間，他經常觀摩托斯卡尼尼的指揮藝術，從中受益匪淺。1931年，奧曼蒂在托斯卡尼尼患病期間代替其指揮了費城交響樂團的一一次演奏會。1936年，費城交響樂團的首席指揮斯托科夫斯基準備辭職，他選定了奧曼蒂作為他的繼任者。此後，奧曼蒂在費城交響樂團度過了將近半個世紀的指揮生涯，並與該團錄製了四百餘張唱片。他始終保持了斯托科夫斯基任期時費城交響樂團演奏的最高標準和名震全球聲望。他率領該團在世界各地旅行演奏，1973年曾來中國演出，取得了很大的成功。
奧曼蒂保持著古典音樂界的多項紀錄：1948年，他指揮了有史以來第一場由電視現場直播的交響音樂會，這比托斯卡尼尼在另一家電視台的演出早一個半小時；1979年，他與費城交響樂團錄製了世界上第一張古典音樂數字唱片——巴托克的《管弦樂協奏曲》。他還在全世界率先錄製了蕭士塔高維奇《第４交響曲》和《第１大提琴協奏曲》。特別需要指出的是，他的肖氏《第１交響曲》和《大提琴協奏曲》（與羅斯特羅波維奇合作）唱片都是在作曲家的監督下錄製的。中國的古典音樂愛好者對於奧曼蒂並不陌生，1973年，在他的率領下費城交響樂團成為近幾十年來第一支訪華演出的美國樂團；他還是第一位錄製《黃河協奏曲》唱片的外國指揮家。
奧曼蒂的指揮是建立在尊重古典傳統和堅實渾厚而又細膩的演奏風格之上的，他的音樂既不飛揚浮躁，亦不畏首畏尾。尤其是指揮俄國作曲家的作品時，更是感人肺腑。奧曼蒂曾經獲得過世界各國授與的榮譽稱號，包括美國政府的“最高平尼獎”、總統的“自由勳章”、奧地利政府的“一級藝術”和“科學榮譽十勳章”、義大利的“共和國榮譽勳章”、法國的“榮譽中校”、丹麥的“榮譽爵士”、芬蘭的“白玫瑰榮譽爵士”以及十七所主要大學與音樂院校的榮譽博士學位。
1985年3月12日，奧曼蒂因患肺炎逝世，終年八十六歲。
