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淮南豆腐
淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的，具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、藥理學和神...
由來 文化 分類 豆腐宴 文化節 -
炒豆腐
炒豆腐是一道常見的漢族家常名菜，其主料是豆腐，主要烹飪工藝是炒。可依據個人口味添加雞蛋、木耳等蔬菜增加營養。
菜品特色 做法 炒豆腐製法 營養價值 食用指南 -
天雪香鋪
《天雪香鋪》是由網路作家碧海心所寫的一本小說，主要講述了她只是個普通的女子，父母雙亡，被朋友背叛，萬念俱灰下尋求解脫。他是只不普通的狐妖，孤獨千載，是否...
作者簡介 編輯推薦 圖書目錄 -
天貝豆腐盒
製作一份美味的天貝豆腐盒需要用到天貝，豆腐，豌豆，胡蘿蔔，香菇，小油菜等食材。天貝豆腐盒，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。
主料 輔料 營養分析 製作步驟 -
豆腐味道
七集人文紀錄片《豆腐味道》是《中國味道》繼《江南味道》之後推出的第二個系列。《豆腐味道》將延續《江南味道》關注健康飲食方式、提倡節儉且富有創意的生活主題...
節目簡介 分集劇情 -
宮保豆腐
宮保豆腐又稱為宮保豆腐丁、宮保豆腐塊，是宮保雞丁的衍生菜品之一，為四川省特色菜品。宮保豆腐通常由老豆腐、乾辣椒和花生米等食材炒制而成。成菜後，色澤紅潤，口感香辣。
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 -
灰豆腐果
灰豆腐果，是道真仡佬族苗族自治縣的一種特產。是道真仡佬族苗族農民同胞在用土法加工豆製品的實踐中創造出來的一種獨特產品，它以味道鮮美可口著稱，並能與多種食...
簡介 灰豆腐果的來源 生產製作 營養成分 保存方法 -
高碑店豆腐絲
高碑店豆腐絲是一道美味可口的名菜，屬於冀菜系。高碑店是一個地名，位於河北省。此菜由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。隨著...
介紹 由來 主要配料 系列介紹 相關菜系 -
豆腐箱
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜，屬於魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾“臨幸”博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道...
做法 菜品特色 營養價值 典故 -
豆腐坊
製作豆腐的作坊，可機械製作，也可人工製作。豆腐的誕生徹底改變了大豆的命運。 豆腐，是一種以黃豆為原料製作而成的鮮嫩可口的食品。數百年來，本地人做豆腐、賣...
發展 原料 製作 傳說
