形態特徵
多年生小灌木，高達3米，三年生扦插苗徑粗達2·6厘米，全株無毛，嫩枝上部具棱，單葉互生，近膜質或紙質，成熟葉卵狀披針形至長橢圓狀披針形，葉片長6—9厘米，寬3·5—4·2厘米，遠端漸尖，葉全緣，托葉小，呈三角狀。
花雌雄同株，無花瓣，單生或簇生於葉腋，雄花萼6瓣，淺裂，雄蕊3枚；雌花萼6瓣，深裂，裂片紅色，子房3室。花期9月下旬至11月下旬，果期10月上中旬至12月。蒴果扁球形，直徑1—2厘米，成熟時白色，具宿存花萼；種子黑色，有種臍，千粒重約85—90克。
特徵：三瓣頭圓、緊邊、半硬捧心，分窠，如意舌，肩平，花葶挺拔且長，惟花色不淨綠。苞葉紫色，葉半垂、尖銳，葉質較厚，腳殼低。繁殖快，健花。
天綠香天綠香高1-3米，全株無毛，嫩梢綠色。單葉互生，卵狀披針形，長3-10厘米，寬15-35毫米，邊全緣。花雌雄同株，無花瓣，單生或簇生於葉腋，花6瓣，深裂，裂片紅色。蒴果扁球狀，種子黑色，種仁扁平形。
生長環境
喜溫暖濕潤環境和深厚疏鬆肥沃的土壤，適應性強，耐熱、耐旱、耐濕，但不耐寒。在12-15℃開始萌發，生長最適溫度15-37℃，低於10℃生長緩慢。對陽光和土壤要求不嚴，但長期蔭蔽或積水會使植物生長不良或死亡。以陽光充足和土壤肥沃濕潤條件下生長最好。
主要價值
天綠香每100克天綠香可提供人體一日所需的維生素；富含多種胺基酸、維生素、纖維素、糖等，品質優良，每100克食用部分含蛋白質4.56克、脂肪0.29克、總酸0.14克、粗纖維1.49克、乾物質11.3克、還原糖1.20克、維生素C15.3毫克胺基酸總量4.11克、鐵1.24毫克、鈣55.39毫克、鋅1.74毫克。能補充人體對各種胺基酸的需要，減少疾病，同時具有清涼去熱、消除頭痛、降低血壓等功效。還含有豐富的胡蘿蔔素、多種植物蛋白質、礦物元素及人體必需的8種胺基酸等，具有防癌健身、清熱解毒、降壓降脂、去膩醒酒、調節人體生理機能的功效。天綠香枝粗葉嫩、野味濃香、色澤翠綠、口感清脆，可煮湯、涼拌、下火鍋、煮野菜粥等。天綠香全年都可採摘嫩芽食用，每畝種植5000-6000株，可產嫩芽1000-2000公斤。
上湯
200克，用沸水煮1分鐘撈起，加入以薑絲和辣椒絲調好味的上湯即可。
蒜茸
200克，用沸水煮1分鐘撈起，加入冷水，降至室溫後，
用雞油或花生油起鍋，加入適量的蒜茸、薑絲、椒絲，快火炒1分鐘，調味即可。
繁殖方法
天綠香做的菜天綠香多採用扦插繁殖，可直接插於大田或育苗後移栽。扦插時期以春、秋季為宜。插條按節間長短留2個節，長10-15厘米，直插或斜插均可。春插需20天生根，秋插15天可生根。保持土壤濕潤，除草鬆土。若育苗移栽則需備好插床，插床以疏鬆土壤為宜，精耕細耙後，每畝施腐熟有機肥1000-1500公斤，複合肥20-30公斤作基肥。冬季育苗需蓋膜保溫，適時通風，並於定植前幾天揭膜煉苗。扦插苗培育35-45天即可移栽定植。植株在15℃以上萌發新芽，10℃以下開始落葉。
田間管理
天綠香⑴水肥管理：選擇陽光充足、土層深厚、排水良好的沙質土壤，翻耕整地後施足腐熟有機肥作基肥（每畝施2000-3000公斤）。開溝起畦，畦寬1米，按30厘米×30厘米行距定植。保持田間土壤濕潤，追2-3次稀薄水肥，投產植株每10-20天追施複合肥、尿素或農家肥，每畝施10公斤尿素、20公斤複合肥，採收期每7天葉面噴0.3%磷酸二氫鉀 0.5%尿素1次。採收期不可缺水，遇乾旱每5天灌1次水。雨季注意排水。
⑵植株管理：植株20-30厘米高時摘除頂芽，其下1-3個側芽3-5天內可萌發。側芽萌發至15-20厘米高時，再次摘頂，讓其側芽萌發。如此反覆2-3次後植株呈多分枝狀，莖稈生長粗壯。打頂後噴施愛多收或迦姆豐收生長調節劑促芽。
⑶病蟲防治：主要病害為莖腐病，多於高溫高濕時發生。病發初期表面有白色菌斑，後期莖基皮層腐爛，導致全珠枯萎。
採收
天綠香投產植株嫩梢3-5天即可長至15-18厘米，應及時採收。要求嫩莖長12 -18厘米，下部斷口平齊無絲，去除老化的枝葉。採收後綑紮出售。常溫下可保鮮1周以上，如真空包裝，可保存1個月以上.
栽培技術
天綠香是一種多年生常綠小灌木,主要分布在我國熱帶地區,性喜熱好濕,不耐寒冷,冬季葉片脫落生長停止。主要以其嫩莖葉供食用,可炒食,也可以打湯,以其營養豐富,味甘而爽,質脆可口而深受消費者歡迎。目前廣西各地大量栽培,是近年來新興的一種高產高效益的綠色食品。其栽培要點如下:1、選地整地。天綠香耐旱耐濕,適應性。
