什麼是天然左旋蝦青素
蝦青素可以根據分子結構分為三類：左旋、右旋和消旋，蝦青素的結構具有兩個對稱中心，是分子中兩端環結構的C-3和C-3′。一個不對稱中心可以有兩種構象,蝦青素的兩個不對稱碳原子C-3、C-3′都能以R或S的形式存在,這樣就有3種立體異構體:3S、3′S,3S、3′R和3R、3′R，3S、3′S和3R、3′R異構體互為鏡像對映體,每一對映體有著相反的旋光性,能使平面偏振光向左或向右旋轉,3S、3′S結構的偏振光向左，稱之為左旋;3R、3′R結構的偏振光向右，稱之為右旋，3S、3′R無旋光性，稱之為消旋。
不同的原料提取來源又決定了蝦青素的不同的分子結構，從而導致蝦青素不同的品質。天然左旋蝦青素，是從雨生紅球藻裡面提取的100%天然蝦青素，是目前抗氧化性最強，針對人體服用效果最好的蝦青素;而人工混合合成的蝦青素只有25%左右左旋蝦青素，抗氧化效果只占到100%左旋蝦青素的四分之一，不適合人體服用，在美國禁止銷售;通過紅酵母菌發酵法提取的右旋蝦青素只有部分抗氧化性，含糖量偏高，對人體有潛在危害;而蝦殼粉碎提取的蝦青素是100%右旋蝦青素，抗氧化性極低，對人體基本沒有抗氧化衰老作用。
天然左旋蝦青素來源
天然左旋蝦青素只能通過微藻體內自身合成。其中包括,雨生紅球藻、湖泊紅球藻。雨生紅球藻中蝦青素含量可達10~40mg,是自然界中天然蝦青素含量最高的生物。雨生紅球藻中蝦青素為100%的左旋結構,其結構穩定,與人體、動物體內所需蝦青素結構一致,利於吸收,能最大程度上發揮其應有的多種生物功效。比右旋、消旋、混合的蝦青素抗氧化性能更高。
哪些蝦青素屬於天然左旋蝦青素.
目前市面上出售的大部分品牌蝦青素為混合結構型蝦青素，是由3種結構(左旋占25%、右旋占25%，消旋50%左右)的蝦青素混合而成，混合蝦青素的穩定性和氧化活性均比天然左旋蝦青素低。由於蝦青素分子(-OH)被酯化穩定性不一樣，混合蝦青素以游離態存在，因此穩定性不一樣，混合蝦青素必須要進行包埋才能穩定。由於只有1/4左右的左旋結構，因此其抗氧化性也只有天然的1/4左右。美國時刻蝦青素原料來自世界四大雨生紅球藻基地之一的夏威夷群島，是從雨生紅球藻中提取的100%左旋蝦青素，具有最強的生物學活性，是“天然左旋蝦青素”，能有效清除細胞內的氧自由基，增強細胞再生能力，維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積，由內而外保護細胞和DNA健康，從而保護皮膚健康，促進毛髮生長，抗衰老、緩解運動疲勞、增強活力。
