基本信息
出版社: 人民軍醫出版社; 第1版 (2006年9月1日)
平裝: 331頁
開本: 32開
ISBN: 7509102855
條形碼: 9787509102855
產品尺寸及重量: 20.3 x 14 x 1.3 cm ; 281 g
ASIN: B0011CCWKC
內容簡介
本書詳細全面介紹了我國海水、淡水生長的90多種食用魚的別名、現代營養學評價、中醫藥學保健評價等內容，並配以各種魚的烹調製作方法近400例，融知識性、實用性和可操作性與一體。這本書在指導您成為烹魚高手的同時，也會讓您對各種食用魚有更多的了解，讓您明明白白享受魚類美食。
