圖書信息
出版社: 鳳凰出版傳媒集團，鳳凰出版社; 第1版 (2011年9月1日)
叢書名: 天下茶館
平裝: 192頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787550606043, 7550606048
條形碼: 9787550606043
尺寸: 25.6 x 18.2 x 1.4 cm
重量: 581 g
作者簡介
雙魚文化，其是一個成熟的圖書工作室，主要從事生活類圖書，尤其在茶葉書籍方面很有經驗。創造過多本暢銷茶書。
內容簡介
《天下茶館?中國茶事大全》就是為讀者解讀茶的方方面面，大到茶史、茶藝、茶道，小到茶的養生保健、茶傳說、茶故事都將收錄書中，集中成一本茶事大全，為讀者一一呈現和解答茶知識。茶是國飲，翻開中國茶文化的歷史篇章，茶文化儼然是中華文明寶庫中的一顆璀璨的明珠，其歷史之久遠，內容之豐富，影響之廣泛，為數千年的歷史積澱畫上了濃墨重彩的一筆。從古至今，不論是帝王貴族，文人學士還是平民百姓都在各自不同的生活層面上有滋有味地喝茶品茗，可以說，茶在國人心中的地位是無法超越和撼動的。
《天下茶館?中國茶事大全》結構嚴謹、層次清晰、語言平易，相信會對眾多飲茶愛好者或茶文化工作者有所幫助，使初接觸者能全面了解，專業人士能更加深入研究，無論是哪種對茶的需要，《天下茶館?中國茶事大全》都將是您不二的選擇。
目錄
第一章 博大精深的典藏——概說茶文化
第一節 茶之精深
茶文化的概念
飲茶文化的形成
茶文化的特性
世界茶文化
茶藝的概念
茶藝的主要內容
何為茶道
茶樹的起源
我國茶區的分布
第二節 茶之博大
茶與詩詞
茶與對聯
茶與小說
茶與散文
茶與歌謠
茶與舞蹈
茶與戲曲
茶與書法
茶與繪畫
茶與禮儀
茶與祭祀
茶與婚禮
第二章 源遠流長的茶香——茶史茶事
第一節 六朝以前的茶事
巴蜀是茶葉文化的搖籃
茶業重心的東移
第二節 隋唐五代茶業的興起
唐代飲茶風氣的興起
唐代茶業發展的主要原因
第三節 宋元茶業的發展
茶葉重心由東南移
宋元茶文化的變革
第四節 明清茶業的普及
散茶的興起和制茶的革新
明清茶文化的普及與轉變
第五節 近代茶業的概況
抗戰期間茶葉的生產和貿易
戰後茶文化發展的停滯
現代中國茶葉的整體發展
第三章 經典傳世的茶事——茶人茶名茶俗
第一節 經典茶事
神農嘗百草
齊武帝設茶為祭
孫皓以茶代酒
武則天以茶喻禍福
李清照夫婦之“茶令
宋徽宗茶宴饗群臣
第二節 趣說茶名
鐵觀音名字的由來
關於安吉白茶的傳說
正山小種名字的由來
黃山毛峰的傳說
白雞冠的傳說
碧螺春名字的由來
關於六堡茶的傳說
第三節 各民族茶俗
藏族的酥油茶
蒙古族的鹹奶茶
白族的三道茶
侗族、瑤族的打油茶
哈薩克族的奶茶
土家族的擂茶
傣族的竹筒香茶
回族、苗族的罐罐茶
基諾族的涼拌茶和煮茶
拉祜族的烤茶
第四章 茶品的百科全說一慧眼識茶
第一節 制茶篇——制茶及茶類的演變
從生煮羹飲到曬乾收藏
從蒸青造形到龍團鳳餅
從團餅茶到散葉茶
從蒸青到炒青
從綠茶發展出其他茶類
從素茶到花香茶
第二節 鑒茶第——如何鑑別茶葉的質量
如何分辨真假茶
教你巧分春秋茶
怎樣鑑定茶葉的新陳
……
第五章 器為茶之父-茶具
第一節 茶具的發展歷史
第二節 茶具的種類
第三節 茶具的鑑別與選擇
第六章 水為茶之母-好水泡好茶
第一節 好水泡好茶
第二節 中國九大名泉
第七章 豐富的茶味人生-多法泡茶
第一節 泡茶“三要素”
第二節 泡茶方法
第三節 不同茶類的沖泡
第八章 愛茶人的實踐基地-茶藝館
第一節 開茶藝館的前期準備
第二節 做好茶藝館的細節支撐
第三節 茶藝館的經營管理
第四節 茶藝館人員的禮節培養
第九章 唯美的茶藝術-茶藝表演
第一節 茶藝表演的基本組成元素
第二節 茶藝表演的種類
第十章 茶與生活的藝術-茶食保健
第一節 健康飲茶篇
第二節 時尚保健篇
