天下第一泉[廬山谷簾泉]

廬山的谷簾泉在主峰大漢陽峰南面康王谷中（今星子縣境內），叫谷簾泉。傳唐代名人陸羽 （公元733—804 年） , 以嗜茶著稱， 撰世界第一部研究茶葉專著《茶經》, 世稱"茶神"．

發展歷史

天下第一泉[廬山谷簾泉]

陸羽對泡茶的水很有研究, 他遍游祖國的名山大川, 品嘗各地的碧水清泉, 按衝出茶水的美味程度, 將泉水排了名次, 確認廬山的谷簾泉為"天下第一泉", 江蘇無錫的惠山泉為"天下第二泉", 湖北蘄水蘭溪泉第三……．谷簾泉經陸羽評定, 聲譽倍增, 馳名四海．歷代文人墨客接踵而至, 紛紛品水題留．宋代學者王禹偁考究了谷簾泉水後, 在《谷簾泉序》中說到此泉水: "其味不敗, 取茶煮之, 浮雲散雪之狀, 與井泉絕殊．"宋代名士王安石、朱熹、秦少游、白玉蠟等都饒有興趣地遊覽品嘗過谷簾泉, 並留下了絢麗的詩章．白玉蟾對飛流的谷簾泉及泉區勝景作了如下勾畫: "紫岩素瀑展長霓, 草木幽深霧雨淒．竹里一蟬闖竹外, 溪東雙鷺過溪西．步入青紅紫翠間, 仙翁朝斗有遺壇．竹梢露重書猶濕, 松里雲深復亦寒．"

陸羽猶如神技的鑒水本領並非只有分辨南零水一例，其鑑別廬山谷簾泉之事也可謂是"好事"成雙，無獨有偶。

李季卿在親眼目睹陸羽辨別南零水後問道："由此看來，您所歷經過的水可以判定出其優劣來了羅？"

陸羽回答說："可以這么說，天下以楚水（長江以南流域）第一，晉水（山西黃河流域）最下。"陸羽當即排出水的二十等級來："廬山康王谷水簾水第一，無錫惠山石泉水第二……"

廬山康王谷又名廬山壟。《星子縣誌》記載說："昔始皇並六國，楚康王昭為秦將王翦所窘，逃於此，故名。"康王谷深山有泉，發源於漢陽峰，中道因被岩山所阻，水流呈數百縷細水紛紛散落而下，遠望似亮麗晶瑩的珠簾懸掛谷中，因名谷簾泉。

陸羽曾應洪州（今江西南昌）御史蕭瑜之邀前往做客。兩人閒談中，蕭瑜對陸羽判定谷簾泉為天下第一名泉而不以為然，他說："天下名泉甚多，何以要評谷簾泉為第一呢？"陸羽為了讓其信服，請蕭瑜命士兵去康王谷汲取谷簾泉來親自品評。

過了兩天，士兵汲水而歸，陸羽便親自以此水煎茶。在場眾賓客品茶後頻頻舉盞，連連讚嘆，都認為品嘗到了佳泉美味，還有人說："鴻漸兄真不愧為評泉高手，谷簾泉果然名不虛傳！"

陸羽聽後甚為欣喜，可當他自己舉盞吸了一口，便皺眉驚問："咦！這水--恐怕不是谷簾泉吧？"

眾人聞言全愣住了。蕭瑜急忙把汲水的士兵喚來詢問，可那人一口咬定是谷簾泉。

正在這難以定奪的尷尬時刻，江州（今江西九江）刺史張又新趕到，他早就得知陸羽最愛谷簾泉，自己對煮茶也頗感興趣，特地扛了一壇谷簾泉前來助興。

陸羽便用張又新之水煎茶請眾人重新品評。席上很快傳來陣陣笑語："不怕不識貨，只怕貨比貨，這水才無愧於谷簾泉之名。"

谷簾泉

一旁的士兵早已嚇得說不出話來。原來，他當時確實取到了谷簾泉，但在返回途中經過鄱陽湖時，因風浪甚大，一不小心把滿壇的谷簾泉給打翻了。為了不因誤時受責，他便汲了一壇鄱陽湖的湖水來交差。不料卻被陸羽一"口"識破。

就真實性而言，此事與分辨南零水一事相比，似較可信，因為兩種水分貯於兩個容器中，而能夠鑑別出不同來，比較令人信服。但兩種水貯於同一個容器中，卻要鑑別出不同來，這就有點玄了。

說法

可是如果比較一下歷史的說法，這谷簾泉一事則只能算是軼事趣聞罷了，不必盡信了。因為據歷史記載，陸羽卒於804年，而張又新要到814年才考取進士，其後才被遷為江州刺史，張又新焉能以江州刺史的身份與陸羽在一起品評谷簾泉呢？這則故事因與分辨南零水之事一樣，應該看作是當時人們敬陸羽為茶神的一種"說法"。