大頭蝦炒冬瓜

原料

冬瓜、大頭蝦
調料：料酒、鹽、雞精

做法

1、將大頭蝦去蝦須和蝦腳洗淨，撈出待用。 2、將冬瓜去皮用清水淋一下放在案板上切成塊，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入冬瓜翻炒一下。
4、接著，加一些清水煮至冬瓜斷生。
5、然後，合入大頭蝦

大頭蝦炒冬瓜

，加點料酒翻炒至大頭蝦變紅，冬瓜變軟。
6、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。