大配頭

也有些配料需要切成段或切成絲的。 總而言之,大配頭要美觀大方,根據菜餚和盛器酌情而定。 大配頭多用於扒、燒、清湯類的菜餚。

指的是5厘米長、1.5厘米寬、1.5毫米厚的長方形薄片。如原料不夠長度,按其本身長度或片或原個用都可。也有些配料需要切成段或切成絲的。總而言之,大配頭要美觀大方,根據菜餚和盛器酌情而定。大配頭多用於扒、燒、清湯類的菜餚。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們