大蝦仁炒豆芽

菜名

大蝦仁炒豆芽是一道營養健康的美味炒菜，具有味道鮮美、營養豐富、強身健體、製作簡便的特點。

大蝦仁炒豆芽

材料

主料：
大蝦仁、豆芽。
輔料：
香菜、姜。
調料：
鹽、味素、雞粉、水澱粉、料酒、食用油。

製作步驟

1、大蝦仁洗淨後控水備用。
2、豆芽洗淨、香菜切段、生薑切絲備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。
4、下入大蝦仁煸炒至斷生後烹料酒、下入豆芽翻勻。
5、加鹽、味素、雞粉調味後燜燒至豆芽斷生。
6、入香菜炒勻後勾薄芡即成。
提示：
1、蝦仁要選用新鮮、個大的。
2、注意不要過鹹，否則影響成品的口味。