大蔥燉羊肉

大蔥燉羊肉

大蔥燉羊肉是一款家常類菜品,製作原料主要有大蔥、羊肉等。

材料

主料:羊肉(熟)175克,

調料:植物油50克,大蔥5克,白皮大蒜5克,姜3克,醬油3克,黃酒3克,味素3克,甜麵醬4克,白砂糖4克,豌豆澱粉20克,八角3克

做法

1.先把羊肉切成坡刀片。

2.炒勺里放500克油,上火加熱,將肉倒入一衝撈出。

3.炒勺里留少量油,放入蔥、姜、蒜和甜麵醬稍炒,加入醬油、紹酒、白糖、添一手勺雞湯,放上肉、味素,用微火爆透,勾入流水粉芡,點明油出勺即成。

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