內容簡介
大蒜讓您更健康 您知不知道大蒜是怎樣幫助您持久地保持健康、得到力量並保持工作效率？您知道它如何增強您的抵抗力，防止您感染疾病嗎？
大蒜對腸胃疾病特別有效。創傷、真菌感染及生殖能力有麻煩，自古以來就已用大蒜進行治療。
本顧問叢書還向您介紹了一些老的和新的食用方法。依照這些方法，您可以自己調製，比如大蒜泥，用它叮以治疣；也可調製成甜的大蒜汁，服用它可減輕咳嗽；或用新鮮大蒜榨出大蒜浸汁，治療小傷口及昆蟲叮咬。
此外，您可在本書內找到一些消除氣味的方法。
大蒜在預防一些重症疾病上也起著重要作用，尤其是有關心臟循環系統方面的疾病、動脈鈣化和癌症。
大蒜屬於重要的天然藥物系列。根據您個人的口味和需要，您可以將新鮮大蒜加工成多種可日的菜餚，或作為成藥服用。大蒜最常用的製劑表可使您對大蒜的用途一目了然。
作者簡介
愛迪塔普絲皮斯爾，營養科學女科學家，大學畢業。多年來著有多部專業著作，是個卓有成就的專業作者。此外，她還是高血壓和膽固醇之課題研究範圍方面的顧問，發表過不少著作。她主持大學營養研究班，並作過不少專題報告，給無數專業和科普雜誌寫過不少有關的文章。
目錄
前言古老的草藥
一種有療效的植物科目
自古以來就種植
人類文化的伴隨者
古老世界的大蒜
古代治療用的大蒜
中世紀深受歡迎的藥物
神話—傳說—歷史
大蒜在今天
紀念大蒜的節日
多種各樣的內含物質
大蒜內的生物活性物質
發出氣味的就有效
大蒜的作用
