大蒜肉燒茄子

材料

茄子4條，蔥伴侶醬2小勺，五花肉一點，大蒜8-10瓣，六月鮮醬油適量，蔥薑末，鹽一點，糖一點，香菜幾根

做法

1.鍋里放很少很少的油，燒熱，把茄子放進去，開蓋4面煎透~煎到徹底變軟；
2.原鍋不放油，放切好的五花肉煸炒到肥肉變黃再放瘦肉，變色後加蒜，蔥花，薑末；
3.配料炒出蒜香，加入2小手蔥伴侶醬~炒勻烹六月鮮醬油；
4.茄子放進來，加熱水沒過茄子，小火煮到徹底軟爛~出鍋前加鹽和糖；
5.用筷子從頭到尾撕開茄子，再微微煮一下就好了。