大蒜炒黑魚片

3大蒜去黃葉、根部，洗淨。 5鍋燒熱，放適量的油。 6放入適量的豆鼓。

食材明細

主料：黑魚片、大蒜 3兩配料：米酒、生粉、豆鼓 適量

製作方法

1準備好帶皮黑魚片。
2把大的黑魚片除魚片、斜刀片成小片，加適量的生粉、米酒調勻醃製片刻。
3大蒜去黃葉、根部，洗淨。
4將洗淨的大蒜斜刀切成菱形。
5鍋燒熱，放適量的油。
6放入適量的豆鼓。
7放入醃好的魚片，大火翻炒，看到魚片的邊緣微微捲起。
8下切好的大蒜，短生，加入適量米酒和食鹽即可出鍋。
9成品上桌了。