大蒜土豆煲

大蒜土豆煲是一道菜品，製作原料主要有土豆、大蒜、黃油、麵粉、雞湯、鹽、胡椒。

材料

材料土豆、大蒜、黃油、麵粉、雞湯、鹽、胡椒

做法

(1)土豆去皮，切成片；大蒜取用蒜白部分。

(2)用黃油將蒜白炒香，投入土豆片，翻炒後加入雞湯，以大火燒沸後改小火，煨至土豆片酥爛。

(3)用黃油將麵粉炒香成麵漿，徐徐加入(2)稀釋，同時不停攪拌。

(4)用粉碎機將湯攪打一遍，使土豆粉碎，再回鍋燒沸，加鹽、胡椒調味。

(5)另取大蒜切成絲，炸至呈金黃色，撤在湯麵上作裝飾。