為害症狀
大蒜灰霉病棚室發生較多，主要為害葉片。發病初期蒜苗葉兩面生有褪綠小白點，擴展後成為沿脈擴展的長形或梭形斑，大小0.5～3毫米，一般從葉尖向下擴展，致多數葉片一半枯黃，濕度大時，密生較厚的灰色絨霉層，致葉片變褐或呈水漬狀腐爛 。
蒜苔灰霉病是許多大、中城市蔬菜冷庫的毀滅性病害，蒜苔入庫後3～4個月即見發病。蒜苔腐爛並長出灰霉狀物，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。
病原形態特徵
蔥鱗葡萄孢（Botrytis squamosa Walker）和蔥腐葡萄孢（Botrytis aclada Fresen Allii Munn）均屬半知菌亞門真菌。兩種病菌同屬不同種。B.Squamosa菌絲無色透明，有隔，分生孢子梗在寄主葉內伸出，直立，單生、叢生或散生，有的彎曲，孢梗下部多呈褐色，上部淡褐色，具隔膜1～10個，基部表面具疣點狀物，孢梗分隔處常有無色瘤狀突起，似分枝初始；孢梗長330～1150×11～20微米；分生孢子成熟後即脫落，梗頂生環折狀皺縮紋，分生孢子無色透明，卵形至橢圓形或長圓形、大小11.25～27.5×11.25～15.5微米。鏡檢時發現該菌成熟和未成熟孢子大小差異較大。B.Allii分生孢子梗從寄主病組織伸出，分枝末端膨大；分生孢子單胞無色，橢圓形，大小6～16×4～8微米，孢子成熟脫落後，產孢短枝萎縮，在主軸上留有痕跡，主軸又生短分枝繼續產孢。小分生孢子直徑3微米。菌核生在病組織內或表面，直徑l～5毫米。兩菌生理特性基本相似。菌絲生長適溫17～22℃，生長溫限0～32℃，分生孢子萌發適溫12～22℃。菌絲生長和分生孢子萌發適宜pH4～5，光線能刺激菌絲生長，光照與黑暗交替利於B.Allii分生孢子形成。分生孢子喜歡在高濕條件下或水滴中萌發。溫度升高產出菌核，27℃產生最多，並以此茵核越夏。只要有菌源，病情不斷加重。
發病條件
大蒜灰霉病在田間主要靠病原菌的無性繁殖體，即病葉上的灰霉傳播蔓延。每次收蒜都會把病菌散落於土表，致新生葉染病。
蒜苔灰霉病主要在蒜苔收穫後，靠潛伏在植株上的菌絲體、菌核，在貯藏低溫條件下引起發病，病部產生的分生孢子借氣流傳播蔓延，從傷口或枯死部位侵入，進行多次重複再侵染，貯藏窖或貯藏庫低溫、高濕條件下發病重。
防治方法
(1)選用抗病品種。
(2)清潔田園。收穫後，及時清除病殘體，防止病菌蔓延。
(3)適時通風降濕，是防治該病的關鍵。通風量要據蒜長勢確定，外溫低，通風要小或延遲，嚴防掃地風。
(4)培育壯苗，多施有機肥，及時追肥、澆水、除草。
(5)露地大蒜髮病初期噴灑50%普海因可濕性粉劑1000倍液或50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液、40%多菌靈硫磺膠懸劑800～1000倍液、50%滅病威可濕性粉劑600～800倍液，隔7～10天一次，連續防治2～3次。
(6)棚室栽培大蒜也可採用煙霧法或粉塵法，在發病始期開始施用特克多煙劑，每100立方米用量50克(1片)或15%腐霉利(速克靈)煙劑或45%百菌清煙劑，667m2 250克熏1夜，隔7～8天1次，也可於傍晚噴撒5%百菌清粉塵劑或10%滅克粉塵劑，667m2 l kg，隔9天1次，視病情注意與其他殺菌劑輪換交替使用。採收前7天停止用藥。
(7)防治蒜苔灰霉病貯藏溫度控制在0～12℃，濕度80%以下。及時通風排濕。必要時噴灑45%特克多懸浮劑 3000倍液或65%抗霉靈(硫菌·霉威)可濕性粉劑1500倍液，50%多霉靈可濕性粉劑1000～1500倍液。為減少窖內濕度，最好選用45%特克多煙霧劑，具體方法參見大蒜灰霉病。
(8)用保鮮靈煙劑熏煙。在蒜薹入庫上架預冷時，在冷庫通道中，將煙劑均勻布點，以2000立方米的冷庫為例，布10一15個點，每個點放置0.7～l kg，將其壘成塔形，然後點燃最上面的一塊，讓其自行冒煙(點燃時此煙劑不冒明火安全可靠)，點畢、將冷庫關閉4～5小時後，開啟風機。同時根據貯藏要求，將蒜薹分別放入矽窗袋中，按常規進行貯藏、管理。若是處理大帳，也只需將煙劑放在大帳里(遠離塑膠帳)，點燃後，輕輕拍打塑膠帳，使煙霧均勻分布於空間，其餘均按常規操作。
